Học làm bánh bông lan nhân sầu riêng thơm ngon khó cưỡng

Sầu riêng chín và vào mùa rồi, nhanh tay mua một trái về làm bánh mời cả nhà thưởng thức thôi nào! bạn thử làm bánh bông lan nhân sầu riêng chưa? Đây quả thực là món bánh kết hợp với sự độc đáo của tạo hóa làm nên một hương vị say đắm người thưởng thức. Cùng chăm sóc dạ dày cho cả nhà bằng một chiếc bánh thật ngon nào!

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nhân sầu riêng thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

• 100g bột mì đa dụng
• 50g bột ngô
• 165g thịt sầu riêng
• 130g Whipping Cream
• 140g Cream Cheese
• 5 – 6 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
• 110g đường
• 1/2 thìa cà phê cream of tartar
• 1/4 thìa cà phê tinh chất vani
• Muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho thịt sầu riêng vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi lượt qua rây cho mịn.

Bước 2: Lấy một cái tô lớn, cho sầu riêng xay + whipping cream + cream cheese + 40g đường vào tô và trộn đều. Sau đó đem hấp cách thủy ít phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Trộn lòng đỏ trứng, bột mỳ, bột ngô và tinh chất vani cho thật đều. Sau đó lượt qua rây cho mịn.

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt, sau đó thêm chút muối và cream of tartar và số đường còn lại vào rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp bông cứng.

Bước 5: Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô hỗn hợp ở bước 3 và trộn cho thật đều.

Bước 6: Lót giấy nến vào khuôn bánh và múc hỗn hợp trên đổ vào khuôn dàn đều. Đặt khuôn bánh vào khay nướng, đổ vào khay một ít nước ( giống đun cách thủy nhé).

Bước 7: Làm nóng lò nướng trước 5-7 phút ở nhiệt độ 160 độ C, sau đó đặt khay nướng vào lò và nướng 60-80 phút cho bánh chín. Khi bánh chín bạn hãy để nguội và lấy bánh ra khỏi lò, vậy là món bánh bông lan sầu riêng đã hoàn thành rồi đấy!

Hi vọng với bài viết này, các bạn sẽ nắm được bí quyết làm món bánh bông lan nhân sầu riêng nhé!