Trang chủ » Bánh khác » Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon

Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon

Bánh rán mặn làm kiểu này vừa giòn thơm, nóng hổi – ăn xong lại muốn ăn nữa ai cũng thích vô cùng tuyệt vời và rẻ tiền khi tự chế biến.

Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon-hình số-1Chuẩn bị:

+ 500g bột nếp tươi trộn sẵn

+ 300g thịt lợn xay

+ 50g mộc nhĩ, nấm hương

+ 50g miến dong

+ 1 củ cà rốt

+ 1 củ khoai lang

+ 1 miếng đu đủ xanh

+ 1-2 cái lạp xưởng

+ Rau xà xách, rau thơm các loại để ăn kèm

+ Hành khô, tỏi khô, ớt, hạt tiêu xay.

Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon-hình số-2Nguyên liệu làm nước chấm rau củ ăn kèm:

– Cà rốt

– Đu đủ xanh

– Nước mắm

– 1 quả ớt

– 1 củ tỏi

– 1 thìa đường

– 1 quả chanh

– Nước lọc

– Rau thơm

Cách làm bánh rán mặn:

Bước 1: Gọt vỏ củ cà rốt, đu đủ xanh rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó thái thật mỏng. Cho cà rốt và đu đủ xanh vừa thái vào một chiếc bát, thêm 1 chút đường, 1 chút muối, 1 chút giấm vào, dùng thìa trộn đều lên rồiướp trong khoảng 20-30 phút để cho chúng ngấm đều gia vị. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng cũng băm nhỏ.

Bước 2: Ngâm mộc nhỉ, nấm hương, miến vào trong bát nước nóng khoảng 10 phút để cho chúng nở mềm ra rồi thái nhỏ. Bào nhỏ 1/2 củ cà rốt. Rau thơm rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Luộc chín củ khoai lang rồi bóc vỏ, nghiền nhuyễn.

Bước 4: Cho bột nếp, bột gạo, khoai lang, 1 ít muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào một chiếc bát lớn, dùng thìa trộn đều lên, thêm một ít nước ấm để thu được hỗn hợp bột mềm dẻo. Lấy bột ra một mặt phẳng sạch rồi nhồi thêm vài phút, cho đến khi nào bột không dính tay là xong. Bọc kín khối bột, để bột nghỉ 20-30 phút trước khi sử dụng.

Bước 5: Cho thịt xay vào chiếc bát tô, thêm miến+ mộc nhĩ+ nấm hương, cà rốt đã thái nhỏ vào. Nêm thêm 1 ít bột nêm, 1 ít muối, tiêu sau đó dùng thìa trộn đều các nguyên liệu lên.

Bước 6: Xúc một ít nhân, cho vào tay, nắm chặt lại để được viên nhân hình bầu dục, cho nhân ra đĩa và tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi làm hết nguyên liệu còn lại.

Bước 7: Bột sau khi nghỉ xong, ngắt thành từng viên bột, vo tròn sau đó ấn dẹt rồi đặt viên nhân vào giữa, gói lại sao cho kín bột. Gói xong hết bánh rồi mới chuẩn bị chiên bánh.

Bước 8: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho thêm nhiều dầu vào, đợi dầu sôi đều thì thả từng chiếc bánh vào chiên, khi bánh sắp ngả màu vàng thì lật bánh rồi chiên cho đến khi bánh chín, vàng đều khắp mặt. Vớt bánh ra, cho vào đĩa, có lót sẵn giấy thấm dầu.

Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon-hình số-3Bước 9: Pha nước chấm, bạn cho một ít đường vào bát, thêm nước lọc, nước cốt chanh, nước mắm, dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết là xong.

Thực hiện xong, thưởng thức món bánh rán mặn ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.

 

Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon-hình số-4Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh rán mặn giòn tan, nóng hổi, khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon
Đánh giá bài viết
(Visited 162 times, 3 visits today)

Bạn có thể quan tâm:

Có thể bạn quan tâm