Bí quyết làm bánh đúc giòn thơm ngon

Chắc hẵn ai trong chúng ta cũng đã từng nếm thử món bánh đúc giòn thơm ngon rồi phải không nào. Thời gian bây giờ bạn rãnh rỗi, và bạn đang có một ý tưởng muốn làm món bánh nào đó để cho gia đình bạn bè mình thưởng thức.Vậy thì hãy cùng mình vào bếp để thực hiện món bánh đúc giòn thơm ngon hấp dẫn nhé. Sẽ rất đơn giản, không mất thời gian lắm đâu. Các bạn cùng tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh đúc giòn thơm ngon

Nguyên liệu:

Phần bánh:

• 300g bột gạo
• 50g bột năng
• 500ml nước cốt dừa
• 500ml nước lọc
• chút muối

Phần nhân:

• 100g thịt nạc bằm
• 200g tôm tươi ( bóc vỏ rửa sạch)
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ đậu (củ sắn)
• 1/2 củ hành tây
• 3 cái nấm hương
• vài tép tỏi

Cách làm bánh:

Bước 1: Các bạn hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu trước nhé! Hành tây, củ đậu, củ sắn làm sạch và cắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Bây giờ bạn làm phần bánh trước nhé! Bột mỳ và bột gạo cho vào một cái âu, thêm nước cốt dừa, nước lọc, chút đường, chút muối vào và khuấy đều. Sau đó để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Bước 3: Bạn bắt một nồi nước sôi và cho khay to vào nồi để hấp cách thủy. Khi nước trong nồi sôi nóng già thì bạn đổ bột vào khay một lớp dày vừa phải và hấp từ 7-10 phút cho bột đông, bạn đổ thêm lớp thứ 2 chồng lên trên hấp thêm 10 phút và cuối cùng là lớp thứ 3 hấp thêm 15 phút nữa cho bánh chín hẳn.

Bước 4: Cuối cùng là làm phần nhân. Bắt 1 cái chảo lên bếp, cho một ít dầu vào phi thơm tỏi. Sau đó cho nấm hương vào xào, tiếp đến là thịt, tôm, cà rốt, củ đậu và hành tây. Xào cho phần nhân chín và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành. Bánh khi hấp chín bạn lấy ra và rải nhân lên trên mặt. Khi ăn cắt thành miếng nhỏ vừa phải. Bánh ăn kèm với nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon đấy nhé!

Thưởng thức món bánh đúc thơm ngon này cùng với gia đình bạn bè của mình thì thật là thú vị phải không nào. Còn gì tuyệt vời hơn khi chính bạn thực hiện làm nên món bánh đó. Chúc các bạn ngon miệng nhé