Cách làm bánh đúc khoai môn đơn giản nhất

Khoai môn là một loại củ rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng, khoai môn cũng có thể được làm nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn, món bánh. Và đặc biệt sự kết hợp này chính là món bánh đúc khoai môn. Một loại bánh mà ai ăn vào cũng sẽ nhớ mãi. Sau đây mình xin giới thiệu đến các bạn bài viết cách làm món bánh đúc khoai môn thơm ngon hấp dẫn nhé. Các bạn cùng tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh đúc khoai môn đơn giản nhất

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 200g
• Dừa nạo: 500g
• Khoai môn sáp hấp chín: 200g
• Thịt nạc: 200g
• Tôm khô loại ngon: 50g
• Hành tím: 100g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Củ sắn: 800g
• Gia vị, đồ chua, nước mắm, màu cam

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho dừa nạo vào một cái tô, thêm vào một ít nước ấm và khuấy đều cùng với dừa. Sau đó cho cả dừa và nước ra khăn sạch để vắt lấy 1 lít nước cốt dừa và nước dão dừa.

Bước 2: Khoai môn sau khi hấp chín bạn cắt nhỏ và cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với chút nước.

Bước 3: Bột gạo rây mịn và cho vào trộn chung với phần khoai môn vừa xay. Sau đó thêm nước dừa đã vắt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít nước sôi rồi khuấy cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 4: Lấy khuôn bánh và lót vào khuôn một lớp màng bọc thực phẩm. Đổ bột vào khuôn và đem hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín rồi lấy ra để nguội.

Bước 5: Bây giờ bạn chuyển sang làm nhân nhé! Tôm khô rửa qua cho sạch bụi bẩn rồi cho vào nước ấm ngâm mềm và băm nhỏ. Thịt nạc băm nhuyễn, tỏi và hành tím băm nhuyễn. Củ sắn bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu phi thơm hành tỏi. Tiếp đến là cho tôm thịt và củ sắn vào xào cho chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Cuối cùng khi bánh chín bạn lấy bánh ra cắt thành miếng vừa ăn và múc nhân lên trên bánh. Bánh ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Sự kết hợp hoàn hảo đúng không nào. Bánh đúc khoai môn quả là một món ăn rất ngon. Khi ăn vào miệng tạo ra một mùi vị rất thơm ngon. Ngoài ra bánh còn có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công với món bánh này