Học làm bánh gạo hấp thơm ngon

Hôm nay Cachlambanh sẽ chia sẻ đến các bạn một món bánh vừa ngon lại vừa dễ làm đó là: bánh gạo hấp. Đây là một món bánh dân dã bạn có thể dùng cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Hãy trổ tài làm món bánh gạo hấp này để cả nhà thưởng thức nhé, vị cay nóng đậm đà sẽ làm cả nhà phải xuýt xoa đấy.

Hướng dẫn cách làm bánh gạo hấp thơm ngon

Nguyên liệu:

• 100 g bột gạo
• 30 g bột bắp
• 150 g tôm: lột vỏ cắt hạt lựu
• Hành lá, hành khô băm
• Hành tây: lột vỏ cắt chỉ
• Tỏi băm
• Gia vị cơ bản: muối, tiêu, bột điều,…

Cách làm bánh:

Bước 1: Trộn đều bột gạo, bột bắp, 300ml nước, một chút muối vào chung với nhau rồi lược qua rây cho mịn.

Bước 2: Nấu một nồi nước sôi. Sau đó cho khuôn bánh vào xửng trước 2 phút cho nóng. Tiếp đến bạn cho một lớp hỗn hợp bột gạo ở bước 1 vào, san phẳng và hấp chín trong 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên trên rồi đổ lớp bột khác lên hấp 4-5 phút. Làm tương tự cho đến khi hết bột. Khi chín, bạn để nguội rồi cắt thành miếng tùy thích.

Bước 3: Bắt một cái chảo lên bếp. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, để dầu hơi nóng thì cho hành lá, hành khô băm và bột đều vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây và tôm vào xào 2-3 phút. Cuối cùng thêm ít nước và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, xào thêm ít phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm. Lấy 1 cái chén cho vào: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh đường + ớt tỏi băm vào khuấy đều. Vậy là bạn đã có ngay một chén nước chấm chua ngọt cực ngon rồi.

Dọn bánh gạo ra đĩa, cho nhân xào lên và ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Vậy là các bạn đã làm xong món bánh gạo hấp rồi đấy! Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã chia sẻ nhé!