Hướng dẫn cách làm bánh xèo Đà Nẵng cực ngon

Estimated read time 4 min read

Bánh xèo là một món ăn đặc sản của nền ẩm thực Việt Nam. Khác với các loại bánh khác, với bánh xèo thì rất đa dạng và đặc trưng cho mỗi vùng miền; tại miền nào, tỉnh nào cũng có món món bánh xèo tuy có sự khác biệt nhưng vẫn giống nhau về vài nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của loại bánh này. Đến với Đà Nẵng, đến với thành phố du lịch, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản với nhiều món được chế biến cầu kì, đẹp mắt; trong đó phải kể đến món bánh xèo Đà Nẵng. Vậy nhưng không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức món ăn này tại các nơi khác, vậy thì tại sao bạn không tự tay làm nhỉ, vào bếp cùng Cachlambanh thôi.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo Đà Nẵng thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 1 gói bột bánh xèo
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 3 quả trứng gà ta
  • 300g thịt bò phi lê  ( hoặc thịt ba chỉ )
  • 300g tôm tươi
  • Dầu ăn, ớt tỏi…
  • Gía đỗ
  • Rau sống
  • Bánh tráng cuốn.

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy sơ chế nguyên liệu trước nhé! Thịt bò cắt mỏng. Tôm tươi làm sạch, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào sơ. Rau sống và giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Bây giờ bạn tiến hành làm bột vỏ bánh. Trộn đều bột bánh xèo và bột chiên giòn lại với nhau, rồi thêm vào bột lượng nước vừa đủ và khuấy đều. Trứng gà cho ra bát đánh tan rồi đổ vào trộn chung với bột. Thêm hành lá băm nhỏ nếu thích.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và đun nóng. Sau đó múc vào chảo một muỗng canh bột và trán đều quanh chảo. Đậy nắp chảo lại 2-3 phút, sau đó cho vào chảo một ít tôm thịt, giá đỗ đậy nắp thêm 2 phút nữa rồi gập đôi bánh lại và chiên cho bánh đến khi bánh chín vàng 2 mặt. Bạn thực hiện tương tự cho đến khi hết bột hết nhân nhé!

Bánh xèo Đà Nẵng thường được sắp xếp cùng với một dĩa rau sống xanh ngon, kết hợp cùng với vị chua chua của xoài, chat của chuối xanh và quan trọng nhất là một bát nước chấm đậu phộng thì quả là thơm ngon hết sảy. Nếu không có cơ hội thưởng thức tại Đà Nẵng hoặc không muốn đến các nhà hàng thì chúng ta hãy tự tay vào bếp thôi. Chúc các bạn thành công!

You May Also Like

More From Author