Chia sẻ cách làm bánh bông lan xốp mịn đơn giản

Bánh bông lan thu hút được khá nhiều sự quan tâm của đông đảo thực khách, thậm chí còn hạ gục được những khẩu vị khó tính nhất bởi hương vị thơm ngon truyền thống kết hợp với những sáng tạo độc đáo về mùi vị đem lại cho bạn nhiều cảm nhận thú vị. có thể thực hiện để làm điểm tâm sáng cho cả nhà hoặc tráng miệng tùy thích, hãy cùng xem cách làm bánh bông lan xốp mịn thực hiện như thế nào nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan xốp mịn đơn giản

Nguyên liệu:

• Bột mì: 150g
• Bột bắp: 50g
• Sữa tươi: 100ml
• Trứng gà: 4 quả
• 3 muỗng cà phê bột nở
• Đường: 60g
• Bơ lạt: 15g
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani dạng lỏng

Cách làm bánh:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 30g đường và vani.

Bước 3: Cho bơ và sữa tươi vào một cái nồi, đun nhẹ cho bơ tan chảy và hòa quyện vào sữa.

Bước 4: Rây mịn bột mỳ, bột bắp và bột nở rồi cho vào nồi sữa ấm và khuấy thật đều cho hỗn hợp sánh mịn. Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào và trộn lần nữa cho nhuyễn mịn.

Bước 5: Đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt khí rồi thêm vào tí muối và tiếp tục đánh cho bọt khí nhỏ bớt. Sau đó thêm 30g đường còn lại và đánh tiếp cho lòng trắng bông cứng và nổi chóp là được.

Bước 6: Cho lòng trắng trứng vào trộn chung với hỗn hợp bột cho thật đều.

Bước 7: Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy khuôn bánh và lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn và nướng từ 25-30 phút cho bánh chín.

Sức hấp dẫn có cưỡng lại của loại bánh này là sự xốp mịn tan nhanh vào trong miệng khi nếm thử ngay lần đầu tiên. Chúc bạn thành công khi học cách làm món bánh này.