Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ ngon mê ly

Đối với bài viết bánh trung thu rau câu đậu xanh trước đây thì hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn bài viết về cách làm bánh rau câu thanh long thơm ngon không thua kém gì đâu nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ ngon mê ly

Nguyên liệu:

• Bột thạch rau câu: 1 gói
• Thanh long đỏ: 1/2 quả: 200g
• Nước: 2 lít
• 1 gói bột cốt dừa
• Đường: 100g
• Khuôn bánh Trung thu

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn cho 1/2 gói bột rau câu + bột cốt dừa + 1 lít nước vào nồi khuấy tan rồi để khoảng 5 phút cho bột rau câu ngấm nước. Sau đó bắt lên bếp đun sôi rồi đổ ra khuôn cho rau câu đông cứng lại.

Bước 2: Ruột thanh long đỏ bạn cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với 0,5 lít nước. Sau đó cho thanh long, 0,5 lít nước còn lại, đường và 1/2 gói bột rau câu còn lại vào nồi đun sôi.

Bước 3: Múc rau câu thanh long ra đầy 1/3 khuôn, chờ cho rau câu hơi se mặt thì bạn cho phần nhân rau câu cốt dừa vào giữa và đổ nước rau câu thanh long vào cho đầy khuôn ( lưu ý bạn cắt phần rau câu cốt dừa sao cho nhỏ hơn khuôn bánh trung thu nhé!) Sau đó để khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho rau câu cứng và mát lạnh là có thể thưởng thức rồi.

Bạn có thể bảo quản món bánh trung thu này trong tủ lạnh để có thể thưởng thức được trong dài ngày. Chúc các bạn có một mùa trung thu vui vẻ bên gia đình và bạn bè.