Trang chủ » Bánh su kem » Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu

Bánh su kem là một loại bánh ngọt có nguồn gốc xuất sứ từ Pháp, đất nước nổi tiếng với các loại bánh ngọt bên cạnh tình yêu lãng mạn thăng hoa. Tuy nhiên, khi được du nhập vào những đất nước khác thì loại bánh nổi tiếng này lại được biến hóa khác nhau và làm cho hương vị của chúng ngày càng trở nên đa dạng và phong phú. Thật vậy, bánh su kem của mỗi nước ngoài nét đặc trưng vốn có, còn mang hơi thở của nước đó nữa. Và với chuyên mục ẩm thực hôm nay, Cachlambanh sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh su kem Singapore ngon hảo hạng.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem singapore ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì: 100g
  • Bơ nhạt: 60g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Nước: 120ml
  • Đường: 15g
  • Một chút muối

Phần topping:

  • Bột mì:75g
  • Bột ngô: 25g
  • Bơ nhạt: 75g
  • Đường: 30g

Phần nhân kem:

  • Bột custard: 100g
  • Whipping cream: 50ml
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • Topping cream: 150ml

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Cho nước + Bơ lạt + chút xíu muối + đường vào một cái nồi và đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho bơ và đường tan hết. Sau đó cho bột mì rây mịn vào và khuấy liên tục cho đến khi bột đặc sệt lại và không bị dính vào thành khuôn là được.

Đổ bột ra tô lớn và để cho bột nguội bớt. Sau đó đập trứng gà cho vào và đánh cùng với bột cho thật sánh mịn.

Tiếp đến cho hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn sắn đui kem. Nặn bột ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu-hình số-1

Bước 2: Làm topping.

Trộn chung bột mỳ và bột ngô lại với nhau rồi rây mịn. Sau đó cho thêm đường và bơ lạt vào hỗn hợp bột và trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh ít phút để topping đông cứng lại.

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu-hình số-2

Bước 3: Nướng bánh.

Khi bột topping đã đông cứng lại thì bạn hãy lấy bột ra, chia bột thành các viên tròn nhỏ và cán dẹp, sao cho có đường kính 5cm. Sau đó đặt từng miếng bột này lên trên từng phần bột vỏ bánh trên khay nướng. Cuối cùng là đặt khay vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút cho bánh chính vàng.

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu-hình số-3

Bước 4: Làm nhân kem.

Đầu tiên bạn hãy cho bột custard vào khuấy đều với sữa tươi. Sau đó đánh bông whipping cream rồi cho topping cream vào đánh cùng cho đến khi nổi chóp. Trộn đều 2 hỗn hợp này lại với nhau rồi cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu-hình số-4

Bước 5: Hoàn thành.

Phần vỏ bánh sau khi nướng chín bạn khoét một lỗ nhỏ dưới đế bánh, sau đó nặn nhân kem vào cho đầy bánh. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh su kem singapore đầy hấp dẫn rồi đấy! Bạn có thể trang trí thêm socola hoặc whipping cream lên trên bánh để  bánh hấp dẫn hơn nhé!

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu-hình số-5

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu-hình số-6

Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay đĩa bánh su kem Singapore ngon và đẹp mắt rồi. nếu không quá bận rộn thì bạn hãy cố gắng làm, bánh su có lực hấp dẫn đặc biệt với bọn trẻ đó. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm bánh su kem Singapore ngon đúng điệu
5 (100%) 1 vote
(Visited 75 times, 1 visits today)

Bạn có thể quan tâm: