Trang chủ » Bánh su kem » Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn

Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn

Những chiếc bánh su nhỏ xinh, thơm lừng vị bơ sữa thường khiến chúng ta bị hấp dẫn và cứ muốn ăn mãi. Hôm nay, Cachlambanh sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem; không chỉ đơn giản là trứng mà còn béo ngậy với phô mai. Đảm bảo sẽ đánh thức mọi giác quan trong bạn sống dậy, làm tan chảy trái tim mong manh của bạn trước sự xinh xắn, ngọt ngào của nó. Đó chính là món bánh su kem phô mai.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì: 120g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ nhạt:100g
  • Nước lọc: 200g
  • Đường: 16g
  • Phô mai Cheddar (đã mài nhỏ): 120g
  • Muối: 5g

Phần nhân bánh:

  • Bột mì: 50g
  • Trứng gà: 3 lòng đỏ trứng
  • Sữa tươi: 250ml
  • Đường: 50g
  • Kem tươi: 50ml
  • Muối: 1g

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Cho bơ + đường + nước + muối vào trong một cái nồi và đun sôi nhẹ cho đường và bơ tan hết. Tiếp đến vặn nhỏ lửa và cho bột mỳ rây mịn vào khuấy đều cho đến khi bột đặt sệt và không còn dính vào đáy và thành nồi thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho bột nguội bớt.

Sau đó đập lần lượt từng quả trứng gà cho vào, thêm phô mai và trộn đều cho hỗn hợp thật sánh mịn.

Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn-hình số-1

Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem có gắn đui kem.

Bước 2: Nướng bánh.

Lấy khuôn bánh và lót giấy nến vào khuôn. Sau đó bóp kem ra khay nướng thành những hình xoắn ốc nhỏ, mỗi phần bánh cách nhau 2-3 cm. Đem bánh đặt vào lò nướng và nướng khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho bánh chín vàng.

Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn-hình số-2

Bước 3: Làm nhân kem.

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân kem vào trong một cái nồi rồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp để nguội. Đổ hỗn hợp ra túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn-hình số-3

Bước 4: Hoàn thành.

Phần vỏ bánh sau khi nướng chín bạn để cho nguội bớt rồi dùng dao rạch một đường ngang hông bánh. Sau đó nặn nhân kem vào trong cho đầy. Vậy là món bánh su kem phô mai đã hoàn thành rồi đấy!

Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn-hình số-4

Bánh su kem phô mai mềm mềm, cắn một miếng là lớp phô mai muốn chảy ra ngoài luôn. Cùng vào bếp để thực hiện với công thức đơn giản dễ làm nào! chúc các bạn thành công với công thức trên.

Cách làm bánh su kem phô mai đầy hấp dẫn
5 (100%) 1 vote
(Visited 213 times, 1 visits today)