Cách làm bánh đúc nước dừa ngon tuyệt hảo

Bánh đúc nước dừa là món bánh không những ngon mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh đúc nước dừa cũng không khó lắm, với chỉ những nguyên liệu rất đơn giản. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh đúc nước dừa ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu:

• 100g bột gạo
• 100g bột bắp
• 50g bột mì
• 70g cơm dừa sấy khô
• 200g cơm dừa xay tươi
• 100g đường cát
• 50ml si rô sâm dứa
• 100g đậu phộng hoặc mè rang ( rang chín, bóc vỏ và đập dập)
• 200ml nước lọc

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn lấy một cái tô lớn, cho bột mì + bột gạo + bột bắp + 200ml nước lọc vào và khuấy đều.

Bước 2: Cho thêm siro sâm dứa vào và khuấy đều cùng với bột.

Bước 3: Đổ bột ra khuôn và để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó đem bánh hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín. Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội và cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Bạn cho 200g cơm dừa tươi và ngâm với 350ml nước ấm rồi vắt lấy nước cốt. Hòa phần nước cốt dừa này với 1 muỗng canh bột sắn dây và 1 muỗng canh đường. Sau đó bắt lên bếp nấu cho đến khi nước dừa sền sệt thì bắt xuống.

Bước 5: Cuối cùng bạn chỉ việc dọn bánh ra đĩa, rắc mè rang và rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi!

Bánh đúc nước dừa khi ăn vào sẽ tạo cảm giác tươi mát, béo béo của nước dừa. Chắc chắn rằng ăn vào một lần sẽ mãi không quên. Hy vọng với cách làm bánh này sẽ giúp ích được cho các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh hấp dẫn này.