Cách làm bánh bông lan vị chocolate thơm ngon cuốn hút

Bánh bông lan được yêu thích trong việc sử dụng làm bữa sáng hoặc là món tráng miệng trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Sự kết hợp giữa bánh bông lan và chocolate thường được sử dụng để tạo mùi vị thơm ngon, khi kết hợp cùng một số loại trái cây tươi mát hoặc một loại thức uống lạnh thì đảm bảo chinh phục khẩu vị của mọi tín đồ yêu bánh. Hôm nay, cùng thực hiện món bánh bông lan vị chocolate cùng Cachlambanh nha!

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan vị chocolate thơm ngon cuốn hút

Nguyên liệu:

100g bột mì
50g bột bắp
1 muỗng cà phê bột nở
3 quả trứng gà
200g sôcôla đen
50g bơ lạt ( để nhiệt độ phòng cho mềm)
80g đường
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê vani dạng lỏng

Cách làm bánh:

Bước 1: Việc làm đầu tiên của bạn rất đơn giản. Bạn hãy đập trứng gà ra bát và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng với 40g đường và vani. Sau đó cho bơ vào và đánh cùng cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Rây mịn bột mỳ + bột bắp + bột nở và cho vào bát trứng ở trên rồi trộn đều.

Bước 4: Socola cho vào hấp cách thủy cho tan chảy, sau đó cho vào trộn chung với hỗn hợp trứng bột.

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng với tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí lớn. Sau đó thêm chút muối và tiếp tục đánh mạnh cho bọt khí nhỏ dần thì thêm 40g đường còn lại vào và đánh cho lòng trắng nổi chóp, nhất phới lên thấy hỗn hợp không chảy xuống là được.

Bước 6: Đổ từ từ lòng trắng trừng vừa đánh vào bát hỗn hợp ở bước 4, trộn cho hỗn hợp sánh mịn.

Bước 7: Lấy khuôn bánh và lót giấy nến vào khuôn. Múc hỗn hợp trên đổ vào đầy 2/3 khuôn ( vì bánh còn nở nữa nhé). Bạn nên bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C để nướng bánh được ngon hơn. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 40-50 phút cho bánh chín.