Cách làm bánh bao gấc ngon hấp dẫn

Bánh bao gấc mang một màu sắc bắt mắt đầy hấp dẫn kích thích vị giác ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Ngoài ra thì bánh bao giấc còn chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì để đổi vị cho bữa sáng gia đình thì hãy thử làm món bánh ngon này nhé! Hãy cùng vào bếp để thực hiện thôi nào!

Hướng dẫn cách làm bánh bao gấc ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

400g bột mỳ
10g men nở
150g thịt heo
160ml sữa tươi
Gấc chín
Miến
Nấm mèo
Hành tây, hành lá
Trứng cút
Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Sữa tươi hâm nóng, hòa tan với men nở rồi để khoảng 15 phút cho men hoạt động. Bột mỳ chia làm 2 phần bằng nhau, gấc nạo lấy phần ruột đỏ và xay nhuyễn. Trộn gấc với một phần bột và đổ từ từ một ít sữa men vừa đủ vào nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay. Phần bột còn lại bạn không thêm gấc vào, chỉ thêm sữa men nở và nhồi thành khối dẻo.

Để bột vào trong âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Trong lúc chờ ủ bột, bạn hãy tranh thủ làm nhân bánh nhé! Nấm mèo và miến bạn ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Thịt heo rửa sạch băm nhỏ. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Hành tây cắt nhỏ. Sau khi đã sơ chế xong, bạn hãy trộn chung các nguyên liệu này lại với nhau ( trừ trứng cút ra nhé) thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Khi bột đã nở đạt yêu cầu, bạn lấy ra nhồi lại và cán 2 phần bột ra thật mỏng thành hình chữ nhật

Bước 4: Chồng 2 phần bột lên với nhau rồi cuộn tròn lại.

Bước 5: Dùng dao cắt bột thành các khúc ngắn bằng nhau.

Bước 6: Cán các khúc bột ra thành hình tròn mỏng. Múc nhân vào giữa miếng bột, thêm một quả trứng cút và gói chặt các mép bột lại sao cho đẹp mắt.

Bước 7: Đem bánh đi hấp khoảng 20-25 phút cho bánh chín mềm.

Sau một quá trình kỳ công, cuối cùng thì bạn cũng có thể tận hưởng thành quả của mình rồi. Thưởng thức những chiếc bánh bao gấc nóng hổi thơm lừng chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích cho xem. Nếu bạn đã biết cách làm món bánh bao gấc này thì việc làm những món bánh bao khác sẽ trở nên đơn giản hơn. Chúc các bạn thành công nhé!