Trang chủ » Bánh bông lan » Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon

Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon

Nếu bạn thích ăn bánh bông lan nhưng đã chán với các loại với mùi vị thông thường rồi, thì hãy thay đổi chút công thức và biến tấu thành món mới coi sao. Sau đây xin gợi ý cho các bạn cách làm một loại bánh bông lan mới, sự đặc biệt của loại bánh này chính là sự kết hợp giữa bánh và lớp kem mềm mịn thơm ngất ngây, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới mẻ và thú vị hơn. Đó chính là món bánh bông lan Nhật Bản, cùng tìm hiểu cách làm nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan Nhật Bản thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 50g bột mì
  • 30g bột bắp
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 300g cream cheese
  • 150 ml sữa tươi
  • 60g bơ lạt
  • 6 quả trứng gà
  • 70g đường trắng
  • 1 thìa cà phê vani
  • 1 nhúm muối nhỏ

Cách làm bánh:

Bước 1: Trước khi bước vào công việc làm bánh bạn hãy bật lò nướng lên ở nhiệt độ 180 độ C nhé!

Bước 2: Cho bơ + cream cheese + sữa tươi vào chung một cái nồi rồi đun cho tan chảy. Sau đó lọc qua rây cho mịn.

Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon-hình số-1

Bước 3: Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho 1/2 lượng đường đã chuẩn bị vào lòng đỏ trứng và dùng phới đánh tan. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp ở bước 2 đang còn ấm và trộn thật đều.

Bước 4: Lấy một cái bát và cho bột mỳ + bột nở + muối vào trộn đều. Sau đó rây thật mịn và đổ chung hỗn hợp này vào với hỗn hợp ở bước 3 rồi trộn đều.

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng cho nổi bọt khí, thêm một chút muối vào và đánh cho bọt khí nhỏ dần thì thêm tiếp số đường còn lại vào và tiếp tục đánh cho lòng trắng bông cứng.

Bước 6: Đổ từ từ lòng trắng trứng vừa đanh vào hỗn hợp bột và trộn cho thật đều.

Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon-hình số-2

Bước 7: Lấy khuôn bánh và lót vào khuôn một lớp giấy nến, bọc xung quanh khuôn một lớp giấy bạc.

Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon-hình số-3

Sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đặt khuôn lên khay nướng và đổ vào khay một ít nước. Đem bánh đặt vào lò và nướng 30-10 phút cho bánh chín mềm.

Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon-hình số-4

Bạn đã thấy bị hấp dẫn bởi bánh bông lan Nhật Bản chưa, hương vị của nó sẽ làm bạn thích mê luôn đó. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Bí quyết làm bánh hông lan Nhật Bản cực ngon
5 (100%) 1 vote
(Visited 129 times, 1 visits today)