Bí quyết làm bánh đúc nóng thơm ngon

Trong đời chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng thưởng thức món bánh đúc nóng rồi phải không! Đó là món bánh truyền thống, đưa ta trở về với tuổi thơ ở mỗi miền quê. Bây giờ bạn có muốn làm món bánh này để cho các con em chúng ta thưởng thức, nhớ lại một thời tuổi thơ không nào. Cách làm cũng không khó lắm đâu. Hãy cùng tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh đúc nóng thơm ngon

Nguyên liệu:

• 250g bột gạo tẻ
• 10g bột năng
• 600ml nước lọc
• 2 thìa canh nước vôi trong
• 200g thịt nạc vai xay
• Mộc nhĩ khô, hành lá
• 2 củ hành khô
• Mắm, muối, gia vị vừa đủ

Cách làm bánh:

Bước 1: Bột gạo tẻ và bột năng bạn cho vào 1 cái nồi, sau đó cho nước lọc và nước vôi trong vào khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Bước 2: Trong lúc chờ bột nghỉ bạn hãy làm phần nhân bánh nhé! Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, cắt bỏ gốc và cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng. Thịt nạc vai xay bạn ướp gia vị cho thấm. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn đun nóng. Sau đó cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến là cho thịt xay vào xào chín rồi cho mộc nhĩ vào xào thêm 5 phút và cuối cùng lá cho hành lá vào.

Bước 3: Bây giờ bạn chuyển sang làm phần bột bánh đúc nào! Cho vào nồi bột ( ở bước 1) 1 ít muối. Sau đó bắt nồi bột lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột đặc dẻo và trong là được.

Bước 4: Cuối cùng là công đoạn làm nước dùng bánh đúc. Bạn trộn 2 thìa canh đường + 200ml nước nóng + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê dấm, sau đó bắt lên bếp đun nóng. Vậy là bạn đã có ngay nước dùng bánh đúc ngon tuyệt rồi.

Bước 5: Hoàn thành. Bánh đúc lúc đang còn nóng bạn hãy múc ra chén, thêm nhân thịt và nước dùng vào. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi mà chính tay bạn làm nên món bánh đúc nóng, món bánh truyền thống đầy kỉ niệm tuổi thơ này chứ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé. Các bạn nhớ truy cập thường xuyên và luôn theo dõi để có thêm những cách làm bánh thơm ngon hấp dẫn khác nữa nhé.