Trang chủ » Bánh bông lan » Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly

Đối với các bạn có niềm đam mê và yêu thích nấu ăn, thì làm bánh tại nhà là việc vô cùng thú vị. Tuy nhiên đối với người không có tình cảm gì đối với việc vào bếp, thì để tìm được niềm vui trong việc làm bánh quả thật rất khó. Nhưng ăn ngon thì lại là nhu cầu chung của tất cả mọi người, cách hay nhất là cùng vào bếp với người thân yêu của mình sẽ tạo nên một hiệu ứng vô cùng kì diệu. Hãy cùng nhau thử làm món bánh bông lan cuộn kem ngon tuyệt, bạn có thể vượt qua rào cản ngại nấu nướng đó.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly

Nguyên liệu:

  • 50g bột mì
  • 25g bột bắp
  •  4 quả trứng gà ( tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
  • 80g đường bột
  • 50ml sữa tươi
  • Bơ lạt
  • 30ml dầu ăn
  • 1/4 muỗng cà phê bột nổi
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • Whipping cream, mứt thơm
  • 1 muỗng cà phê vani dạng lỏng

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho vani và 40g đường vào lòng đỏ trứng và đánh tan.

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-1

Bước 2: Bơ và sữa tươi cho vào tô hấp cách thủy cho tan chảy.

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-2

Bước 3: Bột mỳ, bột bắp và bột nổi rây thật mịn và cho vào tô sữa đang ấm trộn thật đều. Sau đó cho tiếp lòng đỏ trứng vào và trộn cho hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bọt khí lớn xuất hiện thì thêm vào chút muối và tiếp tục đánh cho bọt khí nhỏ dần. Thêm 40g đường còn lại vào và đánh cho lòng trắng bông cứng lại.

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-3

Bước 5: Đổ từ từ lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 3 và trộn cho thật đều lên.

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-4

Bước 6: Lót giấy nến vào khuôn bánh và đổ hỗn hợp trên vào khuôn (bạn nên dùng khuôn bánh hình chữ nhật hoặc hình vuông nhé). Đặt khuôn bánh vào lò và nướng từ 10-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi bánh chín bạn hãy lấy bánh ra và để nguội.

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-5

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-6

Bước 7: Đặt bánh lên trên mặt phẳng, phết đều whinpping cream và mứt lên trên một mặt bánh, sau đó cuộn tròn bánh lại. Để bánh trong túi nilon, cột kín và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Khi ăn hãy cắt bánh thành miếng nhỏ nhé!

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-7

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-8

Bí quyết làm bánh bông lan cuộn kem ngon mê ly-hình số-9

Dọn ngay ra bàn và cùng nhau nếm thử thành quả nào! nấu ăn đúng là một sự trải nghiệm vô cùng lí thú nhỉ? Chúc bạn thành công với công thức làm bánh này!

(Visited 209 times, 1 visits today)