Cách làm bánh trôi nhân lạc đầy hấp dẫn

Bánh trôi nhân lạc béo ngậy đậm đà, nước súp ngon ngọt và thơm lừng vị gừng. Cách làm vẫn giống như bánh trôi truyền thống nhưng chút biến tấu trong phần nhân bánh khiến cho hương vị món ăn trở nên vừa thân quen vừa lạ lẫm. Học ngay cách làm bánh trôi nhân lạc ngay dưới đây để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trôi nhân lạc đầy hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 300g bột bánh trôi
• 20g bột nếp
• 100g lạc
• 50g dừa sợi
• 150g đường nâu
• 40g đường trắng
• 1 củ gừng

Cách làm bánh:

Bước 1: Lạc và bạn rang chín, bóc vỏ rồi giã nhỏ. Cho lạc vào trộn chung với 40g đường trắng, chút nước và 20g bột nếp, trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó chia hỗn hợp thành nhiều viên tròn.

Bước 2: Bạn lấy 1 ít bột bánh trôi dàng mỏng, đặt viên nhân đậu vào giữa, bọc kín các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài rồi vê tròn lại. Bạn làm tương tự cho đến khi hết nhân hết bột.

Bước 3: Sau khi đã nặn bánh xong, bạn hãy đun một nồi nước sôi rồi thả bánh vào luộc, bạn luộc cho bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào âu nước lạnh ít phút và vớt ra. Làm như vậy bánh sẽ không bị dính với nhau. Tiếp đến bạn đun sôi lại nồi nước vừa luộc bánh rồi thả bánh vào cho đường nâu, gừng sợi vào nấu cho nước sôi lại thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ việc múc bánh ra chén, thêm dừa nạo và thưởng thức. Thỉnh thoảng thay đổi với cách làm bánh trôi nhân lạc này để khẩu vị của gia đình được làm phong phú hơn nhé! Chúc các bạn thành công.