Hướng dẫn làm bánh bông lan da heo ngon lạ

Bánh bông lan da beo được mang tên gọi này là bởi nhìn hình thù bên ngoài của nó rất giống với da beo. Vỏ bánh nhăn nhăn nhó nhó là thế nhưng bên trong thì nhìn vô cùng hấp dẫn và có thể đánh thức cả vị giác của bạn dậy bởi vì mềm của bánh, thơm thơm bởi sự hòa quyện của các nguyên liệu. Cùng nhau khám phá công thức làm nên chiếc bánh bông lan da beo thú vị này cùng Cachlambanh nhé

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan da heo thơm ngon

Nguyên liệu:

Phần da beo:

• 8 lòng đỏ trứng và 1 trứng nguyên
• 30g bột bắp
• 30g đường

Phần bánh bông lan:

• 40g bột mì
• 8g bột bắp
• 4 quả trứng gà ( tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng)
• 48g đường xay
• 24g sữa tươi không đường
• 15g dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê cream of tartar ( hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh)
• Một ít muối
• 1/2 thìa cà-phê vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm phần da heo trước nhé! Lấy một cái tô lớn, cho vào tô lòng đỏ trứng + đường + bột bắp rồi dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt là được.

Sau đó bạn lấy khuôn bánh và lót vào khuôn một lớp giấy nến. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đặt khuôn vào lò vi sóng và nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 230 độ C.

Bước 2: Bây giờ bạn chuyển sang làm phần bánh bông lan nào!

Lòng trắng trứng bạn cho thêm chút muối và cream of tartar rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất cho đến khi tạo bọt. Sau đó bạn cho thêm 32g đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành chóp nhọn không bị chảy xuống là được.

Bây giờ bạn cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng và đánh với tốc độ thấp, thêm tiếp dầu ăn, vani và sữa tươi vào và đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Rây mịn bột mỳ và bột bắp vào tô hỗn hợp trứng ở trên và trộn cho thật đều.

Cuối cùng lấy khuôn bánh và lót giấy nến vào đáy khuôn. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đem bánh đi nướng khoảng 35-45 phút ở nhiệt độ 155 độ C.  Khi bánh chín bạn để nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bước 3: Bạn lấy phần da heo đặt xuống bàn và chồng phần bánh bông lan lên trên cho khít. Sau đó phết lên một lớp kem tươi rồi cuộn tròn bánh lại. Khi thưởng thức hãy cắt bánh ra thành các phần nhỏ vừa ăn nhé!

Chiếc bánh hoàn thành với màu sắc và hình thù đúng như mong đợi của bạn phải không nào? Nếu thấy hay, hãy cùng nhau chia sẻ để mọi người xung quanh bạn cùng thưởng thức nhé!