Hướng dẫn làm bánh bao nhân đậu xanh ngon bổ

Đậu xanh chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, như các bạn đã biết thì đậu xanh còn là một nguyên liệu được dùng để chế biến rất nhiều món bánh ngon như: bánh trôi nước, bánh bao, bánh phu thê, bánh ít,…và rất nhiều món bánh ngon khác nữa. Hôm nay từ nguyên liệu đậu xanh Cachlambanh sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao nhân đậu xanh, đây là một món bánh vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt cách làm bánh bao đậu xanh cực kỳ dễ, bạn hoàn toàn có thể làm tốt ngay từ lần đầu tiên. Nào hãy cùng vào bếp trổ tài thôi.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon bổ

Nguyên liệu:

400g bột mì
10g men nở
150g đậu xanh không vỏ
30g đường, muối
150ml nước hoặc bạn có thể thay bằng sữa tươi nhé!

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Hòa tan men nở vào 100ml nước ấm và để khoảng 15 phút cho men nở phồng. Trộn bột mỳ với đường và chút muối rồi đổ từ từ nước men nở vào và nhồi đều tay cho bột thành khối dẻo không dính tay là được. Trong quá trình nhồi nếu thấy bọt hơi khô bạn hãy thêm chút nước nữa nhé! Nhồi bột xong bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Làm nhân bánh.

Đậu xanh ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra vo sạch và đem luộc chín. Khi đậu còn nóng bạn hãy nghiền cho đậu xanh thật nhuyễn. Sau đó cho đậu ra chảo, thêm đường và sên trên lửa nhỏ cho đến khi đậu khô lại thì tắt bếp. Để cho đậu xanh nguội bớt bạn hãy chia đậu thành những viên tròn bằng nhau.

Bước 3: Nặn bánh.

Bột khi ủ đủ thời gian bạn hãy lấy ra nhồi lại và chia thành nhiều phần bằng nhau. Ấn dẹp bột và đặt viên nhân đậu vào giữa, gói kín các mép vỏ lại sao cho đẹp mắt. Bạn làm tương tự như vậy cho hết bột và hết nhân.

Bước 4: Hấp bánh.

Đặt bánh lên giấy nến để chống dính rồi đem hấp khoảng 25-30 phút cho bánh chín mềm.

Vậy là sau một hồi kỳ công thực hiện bạn đã có thể thưởng thức món bánh bao đậu xanh do chính tay mình làm rồi. Thật đơn giản phải không nào. Mùi thơm nức mũi của bánh, kết hợp với phần nhân đậu xanh béo ngậy đậm đà sẽ là một món bánh hoàn hảo để đổi gió cho bữa ăn nhẹ của gia đình. Chúc các bạn thành công.