Hướng dẫn cách làm bánh gối hấp thơm ngon

Bánh gối là một món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, bánh gối có rất nhiều biến tấu khác nhau như: bánh gối hấp, bánh gối rán, bánh gối nướng,..Nếu bạn rất thích ăn bánh gối nhưng ngại vì dầu mỡ chiên thì hãy thử ngay cách làm món bánh gối hấp sau đây của Cachlambanh nhé! Nhân bánh sẽ được làm từ váng đậu, hành lá, mì chiên và trứng rất đậm đà, kết hợp với lớp vỏ mềm dai mang đến cho bạn hương vị khác biệt với các món bánh gối thông thường.

Hướng dẫn cách làm bánh gối hấp thơm ngon

Nguyên liệu:

• Bột mì
• Trứng gà
• Sợi mì
• Váng đậu đã chín
• Hành lá
• Ngũ vị hương
• Dầu vừng
• Muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân bánh. Trứng gà đập ra bát đánh tan rồi bắt lên chảo tráng mỏng rồi cắt thành sợi. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Sợi mỳ chiên giòn rồi cắt vụn. Váng đậu đã chín cắt vụn.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào đun nóng rồi cho váng đậu vào đảo đều, thêm hành lá và chút ngũ vị hương vào và tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Sau đó cho tiếp trứng, mì chiên, muối , hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều và để nguội.

Bước 3: Làm vỏ bánh. Cho bột mỳ ra âu, thêm từ từ nước và tiến hành nhồi cho bột thành khối nhuyễn mịn. Sau đó vắt bột thành từng viên tròn nhỏ và cán mỏng.

Bước 4: Gói bánh. Cho nhân vào trong vỏ bánh, dùng tay gói chặt các mép bột lại với nhau, không để nhân bánh lòi ra ngoài.

Bước 5: Hấp bánh. Xếp bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho bánh chín đều, ngoài ra bạn cũng có thể luộc bánh thay vì đem hấp.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh gối hấp. Cũng không quá khó phải không nào. Bây giờ thì bạn đã biết cách làm bánh rồi, vào những ngày rãnh rỗi hãy thử làm món bánh ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.