Bí quyết làm bánh gối rán cực ngon

Estimated read time 4 min read

Hôm nay Cachlambanh sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh gối rán cực ngon. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một món bánh gối rán ngon tuyệt, vỏ bánh giòn tan cùng với nhân bánh đậm đà sẽ khiến bạn không thể chối từ. Hãy cùng vào bếp học cách làm ngay bây giờ nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh gối rán ngon tuyệt

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm nhân

  • Thịt ba chỉ băm: 200 g
  • Trứng cút: 15 quả.
  • Miến: 50 g
  • Nấm mèo: 30 g
  • Cà rốt: 1/2 củ vừa
  • Hành khô: 1 củ
  • Rau sống ăn kèm

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • Bột mì: 300 g
  • Bơ lạt: 110 g
  • Nước lạnh: 60-90 ml
  • Muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn hãy làm nhân bánh trước nhé! Miến và nấm mèo ngâm nước cho nở rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi.

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn hãy bắt chảo lên bếp cho hành vào phi thơm rồi cho thịt băm vào thêm gia vị vừa ăn đảo đều cho thịt chín thì tắt bếp. Cho miến, nắm mèo, cà rốt vào chung với thịt và trộn đều lên. Vậy là bạn đã làm xong nhân bánh rồi đấy!

Bước 2: Bạn hãy làm vỏ bánh nhé! Cho bột mì, bơ lạt, chút muối vào trộn đều và cho từ từ nước vào rồi nhồi cho bột mềm mịn, bạn nhồi cho đến khi bột không còn dính tay là được. Sau khi nhồi bột xong, bạn hãy dùng màng bọc bọc kín bột và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Khi bột đã đạt yêu cầu bạn hãy chia bột ra thành từng viên tròn vừa phải, sau đó cán mỏng bột ra.

Bước 3: Cho nhân vào trong vỏ bánh và gói chặt các mép bột lại không để nhân lòi ra ngoài. Cuối cùng bạn cho bánh vào rán vàng đều 2 mặt.

Bước 4: Bây giờ là công đoạn pha nước chấm. Nước chấm ngon sẽ khiến cho món bánh của bạn trở nên đậm đà hơn. Cho 3 thìa nước mắm + 1/2 thìa nước sôi + 1 thìa đường + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa tỏi băm + 2 quả ớt băm + nước cốt chanh ( nửa quả chanh) vào chung một chén và trộn đều lên. Vậy là bạn đã có ngay một chén nước mắm thơm ngon rồi.

Cuối cùng thì chỉ việc thưởng thức bánh gối thôi nhé! Nhâm nhi những chiếc bánh gối giòn tan cùng với một cốc coca thì còn gì tuyệt hơn nhỉ! Còn chừng chừ gì mà không thử làm ngay món bánh ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

You May Also Like

More From Author