Công thức làm bánh cupcake dâu tây siêu ngon

Vị chua nhẹ của dâu tây hòa quyện với lớp bánh mềm mịn cùng với phần kem bơ béo ngậy tạo nên một món bánh cupcake dâu tây rất ngon khiến cho bất cứ ai cũng mê mẩn. Để làm được món bánh ngon này cũng không khó lắm, bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể làm được rồi. Hãy học và làm theo hướng dẫn dưới đây của Cachlambanh nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake dâu tây siêu ngon

Nguyên liệu:

Phần bánh:

• 300g bột mì
• 3 quả trứng gà
• 180g sô cô la
• 240g đường bột
• 10ml tinh chất vani
• 5g baking soda
• 100g bơ lạt
• 200g đường trắng
• 300ml nước
• 1 nhúm muối

Phần kem:

• 200g dâu tây
• 100ml sữa tươi không đường
• 70g bơ nhạt
• 120g đường bột
• 100g đường trắng
• 5ml tinh chất vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm phần bánh trước nhé!

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút.

Cho socola và bơ vào trong một cái tô và đun cách thủy cho tan chảy, hoặc cho vào lò nướng và nướng ít phút.

Sau đó cho đường cát, đường bột và vani vào và trộn đều. Cho tiếp trứng gà vào nữa và đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Trong một cái tô khác bạn cho bột mì, muối, baking soda và nước vào trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng và dùng máy đánh trứng đánh cho thật sánh mịn.

Cuối cùng múc hỗn hợp ra khuôn bánh đã lót sẵn giấy cupcake và đặt khuôn vào lò nướng đã bật sẵn và nướng khoảng 8-10 phút cho bánh chín mềm.

Bước 2: Bây giờ bạn làm phần kem bánh nào!

Dâu tây bạn rửa sạch, bỏ cuốn cắt đôi và cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa tươi. Bơ cho ra bát và dùng máy đánh trứng đánh bông, sau đó đổ sữa dâu vừa xay vào bơ và đánh cùng với tốc độ thấp. Thêm tiếp đường và vani vào nữa, tiếp tục đánh tốc độ vừa thêm 2 phút nữa cho hỗn hợp sánh mịn. Sau đó bạn đổ hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Hoàn thành.

Bánh sau khi nướng chín bạn lấy ra để nguội, sau đó nặn kem lên trên mặt bánh theo hình xoắn ốc. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh cupcake dâu tây ngon tuyệt rồi!

Bánh cupcake dâu tây do chính tay bạn làm hấp dẫn không hề thua kém ngoài tiệm đúng không nào! Nhâm nhi những chiếc bánh cupcake dâu tây cùng một cốc sữa để khởi đầu ngày mới nhé! Chúc bạn thành công.