Trang chủ » Bánh xèo » Chia sẻ cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt

Chia sẻ cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt

Bánh xèo Nghệ An là món bánh xèo mang hương vị đặc trưng mà không thể lẫn vào đâu được. Nếu như bánh xèo miền Nam được làm từ nhân tôm thịt cùng với vỏ bánh bột gạo vàng giòn thì bánh xèo Nghệ An lại có phần nhân đậu xanh ngọt bùi kết hợp với phần vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp nguyên chất đầy hấp dẫn. Những người con xứ Nghệ xa quê sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon của món bánh xèo nơi đây. Từ cách làm cho đến hương vị bánh xèo Nghệ An hoàn toàn khác biệt với các món bánh xèo khác, các bạn hày cùng tìm hiểu cách làm món bánh xèo này như thế nào nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp
  • Đậu xanh không vỏ
  • Đường trắng
  • Gừng tươi ( gọt vỏ)

Cách làm bánh:

Bước 1: Gạo nếp bạn cho vào nước ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó vo sạch, để ráo nước rồi đem xay nhuyễn thành bột. Cho bột vào tấm vải sạch và dằn khô nước. Cho bột ra chậu nhôm.

Bước 2: Đậu xanh vo sạch và hấp chín rồi đâm nhuyễn cùng với một ít gừng tươi.

Chia sẻ cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt-hình số-1

Bước 3: Nặn bột thành hình tròn và cho nhân đậu vào giữa và gói chặt lại. Sau đó chiên bánh cho đến khi vàng giòn.

Chia sẻ cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt-hình số-2

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho đường vào chảo cùng với chút nước và nấu cho đến khi đường sánh lại và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho bánh vào đảo đều cho ngấm đường. Công đoạn này rất công phu đấy nhé! nên bạn hãy làm cẩn thận để bánh được ngon.

Chia sẻ cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt-hình số-3

Chia sẻ cách làm bánh xèo Nghệ An ngon tuyệt-hình số-4

Sau một quá trình kỳ công thực hiện cuối cùng món bánh xèo Nghệ An cũng đã hoàn tất rồi. Bánh nhìn thật ngon và hấp dẫn phải không nào! Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh xèo mà Cachlambanh đã chia sẽ nhé!

(Visited 1,346 times, 1 visits today)