Trang chủ » Bánh xèo » Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn

Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn

Bánh xèo Hội An đậm đà nhân tôm thịt kết hợp với hương vị thơm ngon của các nguyên liệu khác khiến cho thực khách phải xuýt xoa. Thưởng thức bánh xèo Hội An giòn tan nóng hổi vào tiết trời mát mẻ như thế này thì còn gì bằng. Bánh có hương vị rất ngon nhưng cách làm bánh thì không quá khó, bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể làm được rồi. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về cách làm bánh xèo Hội An nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn

Nguyên liệu:

Bột bánh:

  • Bột gạo tẻ: 1 chén
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
  • 1 chén nước lọc

Nhân bánh:

  • Tôm: 500g (cắt đầu, lột vỏ, lấy chỉ)
  • Thịt ba chỉ: 500g ( rửa sạch, cắt lát mỏng)
  • Giá đỗ: 500g ( rửa sạch)
  • Hành tươi: 6 củ (thái lát mỏng)
  • Dầu thực vật: 5 thìa cà phê
  • Rau xà lách và các loại rau ăn kèm

Nước chấm:

  • Nước mắm: 1/4 chén
  • Ớt trái, tỏi băm nhỏ
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Gừng: 2 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh tươi: 1/3 chén

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn làm bột bánh trước nhé! Trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào trong một cái tô lớn. Sau đó đậy nắp và để nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn-hình số-1

Bước 2: Trong thời gian chờ bột bạn hãy tranh thủ làm nhân bánh. Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, chờ dầu nóng rồi cho tôm thịt vào xào vừa chín tới thì tắt bếp. Cho nhân ra đĩa.

Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn-hình số-2

Bước 3: Bây giờ bạn tiến hành chiên bánh.  Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, chờ dầu nóng rồi múc mọt muỗng canh bột cho vào chảo, nhanh tay tráng đều bột quanh chảo. Đậy nắp lại khoảng 1 phút cho các mét bột cong lại thì cho một ít nhân tôm thịt, hành củ cắt lát, giá đỗ vào và đậy nắp thêm 2 phút. Sau đó gập đôi bánh lại và chiên cho 2 mặt vàng giòn.

Bạn thực hiện tương tự với những chiếc bánh tiếp theo nhé!

Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn-hình số-3

Bước 4: Sau khi chiên bánh xong bạn chuyển sang pha nước chấm nhé! Cho tất cả các nguyên liệu làm nước chấm vào trong một chén và khuấy đều. Vậy là bạn đã có một chén nước chấm ngon đúng chuẩn rồi.

Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn-hình số-4

Cách làm bánh xèo Hội An đầy hấp dẫn-hình số-5

Cuối cùng thì bạn chỉ việc dọn bánh ra đĩa cùng với rau sống và nước chấm ăn kèm. Không mất quá nhiều thơi gian mà bạn vẫn làm được một món bánh xèo thơm ngon đặc trưng của Hội An. Bây giờ thì bạn đã biết cách làm rồi, vậy còn chần chừ gì mà không thử làm ngay hôm nay để cả nhà cùng ăn nhỉ! Chúc các bạn thành công.

(Visited 495 times, 1 visits today)