Cách làm bánh flan kem tươi mát lạnh

Vào mùa hè nóng bức, thưởng thức những ly kem đầy mát lạnh thì thật là một điều mà ai cũng yêu thích. Sẽ có một điều mà các bạn chắc chắn sẽ yêu thích và thấy thú vị đặc biệt hơn là những tín đồ của bánh flan. Đó chính là đưa kem tươi mát lạnh ấy vào chung với bánh flan để tạo nên món bánh flan kem tươi đầy hấp dẫn. Đây là một sự kết hợp đầy thú vị, sự hòa quyện của những ly kem mát lạnh cùng với hương vị thơm ngon béo ngậy của trứng và sữa chắc chắn sẽ khiến các bạn yêu thích món bánh độc đáo này. Sau đây sẽ là cách làm bánh flan kem tươi thơm ngon hấp dẫn, các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan kem tươi mát lạnh

Nguyên liệu: 

• 250ml sữa tươi
• 3 quả trứng gà
• 3 muỗng canh kem tươi
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 3 muỗng canh đường trắng
• 1/2 quả chanh

Cách làm:

Bước 1: Làm caramen. Bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho đường và một ít nước vào rồi bắt lên bếp nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, trong khi nấu bạn nhớ cằm cán nồi lắc nhẹ cho đường tan và không bị dính vào đáy nồi nhé! Sau đó bạn đổ đường caramen ra các khuôn bánh flan.

Bước 2: Vắt thêm vài giọt chanh lên trên lớp caramen trong khuôn.

Bước 3: Trứng bạn đập ra bát đánh nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn. Tiếp theo lấy một cái nồi cho sữa tươi vào và nấu cho sữa gần sôi thì tắt bếp, thêm kem tươi và bột bắp vào khuấy đều rồi đổ sữa ra bát trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp đều lên. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này ra các khuôn bánh flan đã có caramen.

Bước 4: Bạn cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 25 phút, trong khi hấp thỉnh thoảng bạn hãy mở nắp nồi ra để hơi nước trên nắp không giọt xuống làm bánh bị rỗ, như vậy sẽ không ngon. Bánh chín bạn lấy ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho mát rồi lấy ra thưởng thức.

Thưởng thức những chiếc bánh flan kem tươi đầy mát lạnh trong cái nắng nóng của mùa hè khiến cơ thể bạn giống như tan chảy trong bể nước, thật là thú vị phải không nào. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay món bánh flan kem tươi độc đáo này vào sổ tay ẩm thực của mình và gia đình chứ. Chúc bạn thành công và ngon miệng.