Bí quyết làm bánh trôi nhân dừa cực ngon

Bánh trôi hay còn gọi là chè trôi nước là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam. Dưới bàn tay sáng tạo và khéo léo của người đầu bếp đã tạo nên rất nhiều hương vị khác nhau cho món bánh trôi như: bánh trôi nhân dừa, bánh trôi đậu đỏ, bánh trôi gấc, bánh trôi khoai lang tím,… mỗi món bánh trôi là một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết hôm nay của Cachlambanh sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh trôi nước nhân dừa ngon hấp dẫn. Để biết thêm về cách làm, mời các bạn tìm hiểu trong bài viết dưới nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước nhân dừa cực ngon

Nguyên liệu:

• Bột nếp
• Đậu xanh không vỏ
• Cùi dừa bánh tẻ
• Nước cốt dừa
• Đường phèn, đường trắng
• Gừng cắt sợi
• Mè trắng rang

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho bột nếp ra bát, thêm nước cốt dừa và một chút nước lọc vào ( bạn lưu ý thêm từ từ nước để tránh thêm nhiều quá làm bột bị nhão), nhào đều tay cho bột thành khối nhuyễn mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để nghỉ 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nạo cùi dừa ra thành sợi nhỏ. Đậu xanh ngâm 2 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Trộn đường, đậu xanh và dừa nạo với nhau cho thật đều. Sau đó chia thành nhiều viên bằng nhau.

Bước 3: Nặn bánh

Bột sau khi để nghỉ 30 phút, bạn lấy ra ngắt miếng nhỏ, ấn dẹp và cho viên nhân đậu vào giữa, bao kín nhân và vê tròn lại. Bạn làm tương tự cho hết bột hết nhân.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho bánh vào luộc, luộc cho bánh nổi trên mặt nước thì vớt ra ngâm vào nước lạnh ít phút rồi vớt ra. Tiếp đến đun sôi một nồi nước khoảng 3-4 chén rồi thả bánh vào, thêm đường, gừng sợi vào nấu cho nước sôi lại thì tắt bếp.

Múc bánh ra chén, thêm mè lên trên, chan thêm nước cốt dừa và thưởng thức khi còn nóng. Bây giờ thì các bạn đã biết cách làm bánh trôi nước nhân dừa rồi nhé! Tranh thủ ngày rãnh hãy thử làm món bánh ngon này để đãi cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công.