Trang chủ » Cách Làm & Hướng Dẫn » Cách làm bánh flan nước cốt dừa

Cách làm bánh flan nước cốt dừa

Chắc hẳn các bạn ai cũng đã từng thưởng thức qua các loại bánh flan rồi phải không. Nhưng có một loại bánh flan mà mình nghĩ chắc còn khá lạ lẫm với với các bạn. Đó chính là bánh flan nước cốt dừa. Loại bánh này có hương vị khác biệt với các loại bánh flan khác. Chỉ với những nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, trứng gà, sữa tươi không đường đã tạo nên một loại bánh mang một nét đặc trưng riêng biệt. Hứa hẹn bánh flan nước cốt dừa sẽ là một món bánh khiến bạn hài lòng. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan nước cốt dừa

Nguyên liệu:

  • 5 quả trứng gà
  • 5 muỗng canh sữa đặc
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 1/2 quả dừa non
  • 100g đường
  • 1 ống vani

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm caramen trước. Bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho 100g đường và 100ml nước vào khuấy đều cho tan đường. Sau đó bắt lên bếp nấu sôi với lửa vừa phải, bạn nấu cho đến khi nước đường sánh lại và chuyển sang màu cánh gián là được, trong quá trình nấu bạn nhớ dùng đũa khuấy liên tục để nước đường không bị vón cục nhé! Khi nước đường đã được bạn tiến hành đổ ra các khuôn bánh flan, nhớ là chỉ đổ một ít vừa đủ để tráng đáy khuôn thôi nhé!

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-1

Bước 2: Bạn lấy một cái nồi và cho khoảng 100ml nước vào nấu sôi. Cơm dừa mua về bạn cắt bỏ phần lụa nâu bên ngoài, rửa sạch để ráo. Sau đó bạn dùng dụng cụ nạo cho cơm dừa ra thật nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước sôi vừa nấu.

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-3

Bước 3: Cơm dừa sau khi xay xong bạn cho vào rây lọc để lấy nước cốt.

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-4

Bước 4: Bạn lấy một cái bát lớn và đập trứng gà vào và đánh nhuyễn.

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-5

Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho sữa tươi và sữa đặc vào đun nóng già rồi cho tiếp phần nước cốt dừa ở trên vào khuấy đều và tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội bớt.

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-7

Sau đó đổ chung hỗn hợp trứng gà vào hỗn hợp sữa vừa đổ bạn vừa dùng đũa khuấy cho hỗn hợp đều lên nhé! Tiếp đến bạn cho hỗn hợp lọc qua rây cho nhuyễn mịn rồi cho vani vào trộn đều.

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-8

Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp trên vào khuôn bánh flan đã tráng sẵn caramen. Sau đó bạn cho bánh vào hấp, trong khi hấp bạn nhớ thường xuyên mở nắp nồi và lau hơi nước để tránh hơi nước giọt xuống bánh làm bánh bị rỗ nhé! Bạn hấp bánh khoảng 25 phút là được. Bạn có thể dùng tăm xiêng qua bánh để thử xem bánh chín chưa, nếu tăm không bị dính hỗn hợp tức là bánh đã chín.

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-9

cach-lam-banh-flan-nuoc-cot-dua-10

Như vậy là những chiếc bánh flan nước cốt dừa đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không nào. Một chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có thể làm được. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh độc đáo này.