Cách làm bánh pizza hoa quả lạ miệng

Mùa hè đang đến nên mọi người thường phải từ bỏ những món ăn yêu thích như pizza bởi vì chúng nhiều dầu mỡ có thể khiến bạn nóng trong người và nổi nhiều mụn nhọt. Giờ thì bạn đừng lo! Với công thức làm bánh pizza hoa quả mà chúng tôi sẽ giới thiệu sau đây không những sẽ mang đến cho bạn một món ăn nhẹ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng đọc ngay bài viết dưới đây!

Hướng dẫn cách làm bánh pizza hoa quả ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm đế bánh:

• 100g bột mì
• 1g men nở
• 55ml sữa tươi
• 15g bơ

Nguyên liệu làm nhân bánh:

• 30g phô mai bào sợi
• Chuối, táo, kiwi, cà chua bi, dâu tây,..tùy thích
• 1 thìa mè đen rang
• 1 quả trứng
• 15g bơ
• 15g đường, vài giọt mật ong

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm đế bánh nhé! Đun cho sữa tươi nóng nhẹ, sau đó hòa tan men nở với sữa và để khoảng 5 phút cho men nở phồng.

Bước 2: Đổ từ từ hỗn hợp sữa tươi vào bột và nhồi cho bột nhuyễn, thêm 15g bơ vào bột và tiếp tục nhào cho bột thành khối nhuyễn mịn. Vo tròn khối bột, đậy bột lại và để khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 3: Khi bột đạt yêu cầu, bạn lấy bột ra và đập nhẹ cho bột hết bọt khí, nhồi lại và cán bột thành hình tròn mỏng vừa phải, dùng nĩa xiên nhẹ nhiều lỗ nhỏ lên nền đế bánh. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để khoảng 30 phút nữa.

Bước 4: Tranh thủ lúc chờ bột bạn hãy làm nhân bánh nhé!

Táo gọt vỏ cắt nhỏ, kiwi gọt vỏ cắt miếng nhỏ, các loại trái cây khác bạn cũng làm tương tự. Tiếp đến bắt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy. Sau đó cho táo vào đảo qua cùng với đường cho ngấm, tiếp đến là rắc mè rang vào và sau cùng là cho các loại hoa quả khác vào đảo nhẹ tay cho ngấm đường, tránh làm nát hoa quả. Cuối cùng tắt bếp và rưới đều mật ong lên trên.

Bước 5: Trứng đập ra bát đánh tan rồi dùng cọ sạch nhúng trứng và phết đều lên mặt đế bánh. Rải đều 1 lớp phô mai lên mặt đế bánh, tiếp đến là múc hoa quả dàn đều lên trên và rắc thêm 1 lớp phô mai lên hoa quả nữa là xong.

Bước 6: Đem bánh đặt vào lò và nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đế bánh chín giòn và phô mai tan chảy là được.

Món bánh pizza hoa quả đã hoàn tất rồi đấy! Cách làm cực kỳ dễ phải không nào. Bây giờ thì bạn còn chừng chừ gì mà không cho ngay công thức làm bánh này vào sổ tay nấu nướng của mình nhỉ. Chúc các bạn thành công.