Cách làm bánh kem dâu tây ngon tuyệt

Dâu tây là một loại quả chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, từ nguyên liệu dâu tây bạn có thể chế biến ra vô vàn món ăn ngon. Hôm nay Cachlambanh sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh kem dâu tây, cách làm không quá cầu kỳ nhưng vẫn mang đến cho món bánh kem này một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nào hãy cùng vào bếp học cách làm bánh nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây ngon tuyệt

Nguyên liệu:

• 30g bột mì
• 250g dâu tây
• 200ml kem tươi
• 50g đường cát
• 40ml sữa tươi lạt
• 4 quả trứng gà
• Màu thực phẩm loại màu đỏ: 1/4 muỗng cà phê
• Một ít hương dâu
• 1/4 muỗng cà phê cream of tartar
• 1 ít muối ăn
• 1 muỗng cà phê vani
• 40g dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm phần bánh bông lan.

Trước khi làm bánh bạn hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 10 phút nhé. Bạn hãy đập trứng gà ra bát, tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát riêng.

Tiếp đến là cho 20g đường vào bát đựng lòng đỏ trứng rồi dùng phới đánh tan, thêm tiếp bột màu đỏ và hương dâu vào rồi tiếp tục trộn đều. Sau đó bạn cho thêm sữa tươi, dầu ăn, vani và bột mỳ ( rây mịn) vào nữa và trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bát đựng lòng trắng trứng bạn cho số đường còn lại vào, cream of tartar và một chút muối và đánh cho hỗn hợp bông lên là được.

Bây giờ thì bạn hãy trộn chung 2 bát hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng lại với nhau cho đều nhé!

Cuối cùng thì lấy khuôn bánh và lót vào khuôn một lớp giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn và nướng tầm 25-30 phút cho bánh chín.

Bước 2: Làm kem phết bánh

Đánh bông kem tươi cùng với đường tránh đánh lâu làm kem chảy nước. Dâu tây bạn rửa sạch, lấy một ít cắt thành lát mỏng, số còn lại bạn để nguyên. Để kem tươi và dâu tây vào trong ngăn mát tủ lạnh ít giờ cho mát.

Bước 3: Trang trí bánh kem

Khi bánh phần bánh bông lan đã chín bạn lấy bánh ra và cắt bỏ phần rìa bánh. Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra và phết đều kem lên đều quanh bánh bông lan. Xếp những lát dâu tây lên trên mặt sao cho đẹp mắt. Cuối cùng đặt những trái dâu tây nguyên lên giữa bánh. Vậy là đã hoàn thành một chiếc bánh kem dâu tây tươi ngon rồi.

Khi thưởng thức hãy cắt bánh ra thành miếng vừa ăn. Phần kem mềm mịn hòa quyện cùng lớp bánh bông lan mang vị dâu tây thơm ngon sẽ mang đến cho bạn một cảm giác khó quên. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã hướng dẫn nhé!