Hướng dẫn làm bánh xèo ngọt đơn giản nhất

Bánh xèo ngọt là món bánh xèo nổi tiếng của Thái Lan, có bao giờ bạn thưởng thức bánh xèo ngọt chưa?. Bánh có vị ngọt béo ngậy của nước cốt dừa và chút chua nhẹ của nước cốt chanh, đặc biệt bánh có phần nhân xoài, mứt bí đỏ và dừa nạo vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh xèo ngọt rất đơn giản, chẳn khác nào làm bánh rán vậy. Hãy cùng vào bếp học ngay cách làm món bánh này nhé!

Hướng dẫn làm bánh xèo ngọt đơn giản nhất

Nguyên liệu:

Phần bột bánh:

• Bột gạo:  250g
• Bột đậu xanh: 80g
• Trứng: 1 quả
• Đường nâu: 70g
• Đường: 50g
• Nước cốt dừa: 70ml
• Nước cốt chanh: 40ml
• Nước lọc: 60ml

Phần nhân:

• Xoài bào
• Dừa nạo
• Mứt bí đỏ
• Mè rang

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm phần bột bánh trước nhé! Cho bột gạo và bột đậu xanh vào một cái tô và trộn đều lên.

Bước 2: Trứng gà đập ra bát tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Lòng đỏ trứng bạn cho vào một ít nước và đánh tan, sau đó đổ vào hỗn hợp bột và trộn cho hỗn hợp sánh mịn.

Thêm nước cốt chanh vào bột và tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Đánh tan lòng trắng trứng rồi thêm đường nâu và nước cốt dừa vào đánh cùng cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Bắt chảo chống dính lên bếp, thêm vào chảo một ít dầu ăn. Chờ cho dầu nóng bạn hãy múc vào chảo một ít bột và tráng thành hình tròn mỏng. Sau đó múc thêm một ít hỗn hợp lòng trắng và nước cốt dừa ( ở bước 3) chồng lên trên và dàn đều.

Cuối cùng là thêm xòa bào, dừa nạo, mứt bí đỏ và mè rang lên trên nữa là xong. Rán cho đến khi bánh chín thì gập đôi bánh lại và lấy bánh ra. Tiếp tục làm chiếc bánh khác tương tự như vậy cho hết bột hết nhân nhé!

Bánh xèo ngọt có cách làm thật dễ đúng không? Ngoài ra, để tăng độ phong phú cho món ăn này bạn có thể thay đổi phần nhân bánh xèo bằng nhiều loại mứt mà mình thích. Chúc các bạn thành công.