Bí quyết làm bánh gối Lý Quốc Sư ngon tuyệt

Bước 1: Để làm phần vỏ bánh, bạn cho bột mì, bơ lạt và chút muối vào một cái tô, trộn đều rồi cho thêm nước vào. Dùng tay nhào bột cho thật nhuyễn rồi đậy kín trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Để tạo ra nhân bánh, bạn đem sơ chế các nguyên liệu như miến, mộc nhĩ, cà rốt bằng cách ngâm, rửa sạch cắt nhỏ. Sau đó, tiến hành xào thơm với hành phi cùng thịt vai cắt lát nhỏ rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Vậy là đã xong phần nhân bánh.

Bước 3: Trộn 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, 2 quả ớt đã băm nhỏ cùng ít nước cốt chanh rồi khuấy đều lên. Vậy là bạn đã hoàn tất xong phần nước chấm cho bánh.

Bước 4: Đem bột đã ủ ra, vắt từng cục nhỏ tròn rồi tán mỏng thành từng hình tròn. Cho 2 thìa nhân bánh cùng trứng cút đã luộc vào rồi gấp đôi mép bánh để bao kín phần nhân.Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân và phần bột.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn để chiên bánh. Khi bánh chín bạn có thể thưởng thức cùng rau sống và nước mắm chua ngọt đã làm.

Với cách làm siêu đơn giản như trên, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh thơm ngon để nhâm nhi trong mùa hè này. Nhớ mời thêm bạn bè để cùng ăn cùng vui nhé. Chúc bạn thành công!