Tự làm bánh flan sữa tươi tại nhà

Bánh flan là một món bánh rất ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh flan ngon cũng không khó lắm, có rất nhiều món bánh flan ngon như: bánh flan rau câu, bánh flan trái dừa, bánh flan baileys,…sau đây hãy cùng học cách làm bánh flan sữa tươi đơn giản nhất nhé! Với vị thơm ngậy của trứng và vị thanh mát của sữa tươi kết hợp mùi thơm của caramen sẽ khiến cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức. Cách làm bánh flan sữa tươi không cần phải tốn nhiều thời gian và công sức nhé! Bây giờ thì cùng học cách làm thôi.

Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh flan:

• 400ml sữa tươi
• 100ml kem tươi
• 70g đường
• 6 quả trứng gà
• 2 ống vanilla
• 1 nhúm muối nhỏ

Nguyên liệu làm caramen:

• 50g đường
• 20ml nước
• 15ml nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đập trứng vào một cái bát, với 6 quả trứng thì hai quả bạn chỉ lấy lòng đỏ, 2 quả còn lại lấy cả lòng trắng, thêm đường rồi đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn lấy một cái nồi và cho sữa tươi và kem tươi vào, khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó đổ hỗn hợp sữa này vào bát trứng, vừa đổ bạn vừa khuấy đều lên.

Bước 3: Bạn cho tiếp vanilla và muối vào rồi khuấy đều lên, sau đó lọc qua rây cho nhuyễn mịn.

Bước 4: Tiếp theo là công đoạn làm caramen. Bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho đường vào và đun nhỏ lửa cho tới khi đường chảy ra và chuyển sang màu cánh gián nhạt. Bạn chú ý đừng để đường trên bếp quá lâu như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe. Sau đó bạn cho tiếp nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi nhanh tay đổ caramen ra khuôn, nhớ là tráng đều cho lớp caramen phủ kín đáy khuôn nhé!

Bước 5: Bạn để khoảng 5 phút cho caramen trong khuôn hơi cứng lại. Sau đó rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn.

Bước 6: Cuối cùng là nướng bánh. Bạn bật lò nướng ở 175 độ C cho nóng trước khi cho bánh vào nướng. Bạn đun sôi một ít nước rồi rót vào khay nướng và đặt khuôn bánh vào trong khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 25 phút cho bánh chín là được. Bánh flan sau khi đã nướng chín, bạn hãy để nguội và cho vào tủ lạnh một lúc cho mát rồi lấy ra thưởng thức nhé!

Vậy là bạn đã biết cách làm bánh flan sữa tươi rồi nhé! Với cách làm này bánh flan sẽ có vị ngon và hấp dẫn hơn với cách làm thông thường. Tranh thủ những ngày rãnh rỗi bạn hãy thử làm món bánh ngon này để mời cả nhà thưởng thức nhé! Bây giờ thì bạn hãy cho công thức làm bánh flan sữa tươi này vào sổ tay nấu ăn của mình thôi nào. Chúc bạn thành công.