Cách làm bánh trôi đậu đỏ ngon đúng chuẩn

Bánh trôi đậu đỏ là một món bánh rất ngon và bổ dưỡng. Thưởng thức những miếng bánh trôi nóng hổi ngọt ngào nước dùng trong tiết trời se lạnh thì thật tuyệt phải không nào! Món bánh này rất dễ làm nên bạn có thể tự làm tại nhà. Để biết thêm về cách làm món bánh này mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trôi đậu đỏ ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu:

• Bột nếp: 500g
• Đậu đỏ: 200g
• Hạt sen: 100g
• Gừng
• Nước cốt dừa
• Mè trắng
• Vani
• Đường

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho đậu đỏ vào nước ngâm qua đêm cho nở rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Đổ từ từ nước cốt dừa vào bột và nhồi cho bột thành khối nhuyễn mịn, sau đó để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Đậu đỏ và hạt sen cho vào nồi luộc mềm, khi luộc bạn hãy thêm chút muối để ngon hơn. Khi đậu và hạt sen đã chín bạn hãy vớt ra để ráo nước rồi thêm 100g đường cát, 1 ống vani và nghiền cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Đeo bao tay và vê hỗn hợp thành nhiều viên tròn bằng nhau.

Bước 5: Bột khi đã nghỉ được 15 phút bạn lấy ra nhồi lại cho mềm. Sau đó ngắt một miếng bột nhỏ, cán dẹp và cho viên nhân đậu vào giữa, dùng tay xiết chặt các mép để nhân không lộ ra ngoài rồi vo tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết nhân hết bột.

Bước 6: Bắt nồi lên bếp, cho vào 500ml nước nấu sôi. Tiếp đến cho đường và gừng cắt sợi vào, đun cho nước trong nồi sôi lại rồi cho bánh vào nấu cho đến khi bánh trong và nổi trên mặt nước thì tắt bếp.

Múc bánh ra chén, rắc ít mè rang lên trên, cho thêm nước cốt dừa nếu thích. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh trôi nước đậu đỏ cực ngon rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã chia sẻ.