Tự làm bánh bò khoai mỡ ngon tuyệt

Bánh bò là món bánh vô cùng quen thuộc với nhiều người vừa ngon, vừa rẻ. Ai ai cũng thích món bánh bò dai dai mềm mịn hòa cùng với hương thơm ngọt dịu, vị béo ngậy tinh khiết. Có nhiều kiểu hương vị cho bánh bò. Hôm nay Cachlambanh sẽ giới thiệu đến bạn món bánh bò khoai mỡ độc đáo lạ miệng mà bạn không thể bỏ qua. Hãy nghía xem cách làm ngay bên dưới đây!

Hướng dẫn cách làm bánh bò khoai mỡ tại nhà

Nguyên liệu:

• 2 lòng trắng trứng
• 1 chút muối
• 150ml nước cốt dừa
• 150g đường
• 3 củ khoai mỡ
• 300g bột gạo
• 200ml cơm rượu

Cách làm:

Bước 1: Khoai mỡ đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ sau đó luộc chín. Khi khoai chín bạn vớt khoai ra để nguội và tán nhuyễn (nếu xay mịn càng tốt)

Bước 2: Dùng một chiếc thìa nhỏ để tán mịn gạo nếp trong cơm rượu rồi đem lọc lấy nước cùng một chút xác cơm để làm bánh.

Bước 3: Trộn bột gạo, chút muối và khoai mỡ nghiền với nhau trong một cái thố riêng. Sau đó, cho từ từ nước cốt dừa và nước men vào, vừa cho vừa khuấy thật đều hỗn hợp cho đến khi chúng hơi quánh lại và mịn là được. Cuối cùng đậy vải xô lên thố và đem ủ hỗn hợp qua đêm.

Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng với đường rồi trộn đều với bột đã ủ. Như vậy công đoạn làm bánh đã hoàn thành 3/4 rồi đấy.

Bước 5: Đun sôi xửng hấp, phết dầu lên các chén nhỏ để chống dính rồi cho bột vào. Xếp chén vào xửng và hấp từ 7-10 phút cho bánh chín.

Nào, bây giờ hãy chuẩn bị thêm nước cốt dừa hay mè rang là bạn đã có ngay một bữa ăn nhẹ thơm ngon rồi. Hãy chia sẻ cho bạn bè công thức làm bánh hay ho này nhé! Chúc bạn thành công!