Tự làm bánh bao phô mai ngon bổ cho cả nhà thưởng thức

Bánh bao là một trong những món bánh có nhiều biến tấu hấp dẫn. Chỉ cần thay đổi một chút ở phần nhân bánh hay đơn giản là vỏ bánh cũng đã tạo nên một chiếc áo khoác mới cho món bánh bao. Như những món bánh bao nhân thịt, nhân dừa truyền thống các bạn đã biết thì hôm nay Cachlambanh sẽ chia sẻ đến các bạn một món bánh bao mới đó là: bánh bao phô mai, nếu bạn đã biết cách làm bánh bao thông thường thì bạn sẽ cũng dễ dàng làm được món bánh bao này. Cùng vào bếp để học ngay cách làm bánh bao phô mai nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bao phô mai ngon bổ

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

• 350g bột mì
• 20g men nở
• 100g đường
• 100ml sữa tươi
• 20 muối

Phần nhân bánh:

• 150g phô mai
• 100ml sữa tươi
• 2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50g bột bắp
• Vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Hâm nóng sữa tươi rồi hòa tan men nở vào, để khoảng 15 phút cho men nở. Trộn đều bột mì, đường và chút muối vào trong một âu, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa men nở vào và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay. Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại, ủ bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở phồng.

Bước 2: Làm nhân bánh.

Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho phô mai, bột bắp, đường, muối và sữa tươi vào trộn đều trên lửa nhỏ cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp, thêm vani vào trộn đều.

Bước 3: Nặn bánh.

Khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra và nhồi lại lần nữa cho hết bọt khí. Ngắt một ít bột, ấn dẹp và múc nhân phô mai vào giữa, khéo léo gói các mép bột lại sao cho đẹp mắt. Tương tự như vậy bạn hãy làm cho hết bột hết nhân nhé!

Bước 4: Hấp bánh.

Đặt bánh lên giấy nến để chống dính rồi xếp vào xửng hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm.

Vậy là món bánh bao phô mai đã sẵn sàng để thưởng thức. Nhâm nhi những chiếc bánh bao nóng hổi thơm lừng cùng một tách trà nóng cho bữa sáng thì thật tuyệt phải không nào! Cả nhà bạn sẽ rất thích món bánh bao này cho xem, Tranh thủ ngày nghỉ hãy trổ tài làm bánh bao phô mai cho cả nhà cùng ăn nhé! Chúc các bạn thành công.