Trang chủ » Kinh nghiệm làm bánh flan » Kinh nghiệm dùng lò nướng trong làm bánh flan

Kinh nghiệm dùng lò nướng trong làm bánh flan

Bánh flan xưa nay chỉ có cách hấp chín, đó là điều mà tôi và rất nhiều người hay ăn và làm bánh flan đều nghĩ tới. Nhưng thực ra là ngoài hấp bánh flan chúng ta còn có thể dùng lò nướng để làm bánh flan nữa nhé. Hoặc có thể dùng lò viba

Hấp bánh flan thì hay phải canh, thỉnh thoảng mở nắp cho bay hơi này nọ, nhưng nếu nướng bánh flan thì không phải làm gì cả mà lại nhanh gọn cực kỳ nhé. Bài viết này mình chia sẽ cách nướng bánh flan cho các bạn.

Trước tiên ta bắt đầu bằng lò nướng nhé:

Yêu cầu phải có 2 khuôn: 1 lớn, 1 nhỏ. Khuôn nhỏ dùng chứa hỗn hợp Flan.
Trong lúc chuẩn bị hỗn hợp, nấu ấm nước sôi. Bật lò nướng 1500C, 2 lửa trên dưới, cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, đặt khuôn nhỏ vào khuôn lớn rồi cho vô lò nướng rảnh giữa, chế nước sôi vào khuôn lớn sao cho ngập 1/2 khuôn là vừa. Nướng trong vòng 35′ -> 1h (tùy nhiệt độ lò).

Lam-banh-flan-bang-lo-nuong-14

Thứ hai ta sẽ bàn tới lò viba nhé:

Cho hỗn hợp vào khay thủy tinh hay hộp có thể dùng trong lò viba. Bật lò nướng chế độ Medium Low trong vòng 3′, cho bánh 250gr là ok rùi.

Banh-flan-lo-vi-song16

Các cách nướng bánh trên sẽ làm cho bánh flan rất mềm và mịn , trông rất ngon mắt.
lưu ý:  Bánh flan không nên hấp quá lâu có thể làm bánh bị rỗ và thâm đen, thường thì bánh 20cm hấp 35-40 phút .

Bình luận
Kinh nghiệm dùng lò nướng trong làm bánh flan
5 (100%) 2 votes