Hướng dẫn làm bánh flan thạch rau câu vị lá dứa

Bánh flan thạch rau câu và bánh flan vị lá dứa là hai món bánh flan điển hình và rất ngon. Hôm nay mình sẽ giới thiệu bạn một cách làm bánh flan mà kết hợp cả hai loại bánh trên thành một, đó chính là bánh flan thạch rau câu vị lá dứa. Đây được gọi là một sự kết hợp hoàn hảo giữa ba nguyên liệu thạch rau câu, lá dứa cùng với trứng sữa để cho ra một món bánh flan hết sức độc đáo và có một hương vị thơm ngon rất riêng biệt khác hẳn các loại bánh flan khác. Với cách làm này sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức của bạn đâu. Các bạn hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan thạch rau câu vị lá dứa

Nguyên liệu bánh flan:

• 2 quả trứng gà
• 50g đường cát trắng
• 100ml sữa tươi
• 1 muỗng bơ nước
• 1 ống vani
• Khuôn bánh nhỏ hơn khuôn flan
• Khuôn bánh flan

Nguyên liệu làm phần rau câu:

• 1,5 muỗng cà phê bột rau câu dẻo
• 250g nước lọc
• 100g đường
• một bó lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Bạn làm bánh flan trước. Trứng gà đập ra bát, thêm đường rồi đánh nhuyễn. Sữa tươi bạn cho vào nồi đun nóng già rồi tắt bếp, sau đó thêm bơ nước và vani vào khuấy đều rồi đổ hỗn hợp sữa ra bát trứng, vừa đổ bạn vừa khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó bạn rót hỗn hợp này ra khuôn bánh nhỏ, rồi đem hấp cách thủy cho bánh chín. Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Bạn làm phần rau câu. Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. Tiếp đến bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho vào nước, bột rau câu và đường vào rồi bắt lên bếp nấu sôi, khi nấu bạn nhớ khuấy cho đường và bột tan hoàn toàn nhé! Khi rau câu vừa sôi lên thì bạn đổ tiếp nước cốt lá dứa vào khuấy đều, chờ cho rau câu sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn lấy khuôn bánh flan và rót nước rau câu vào đầy 1/3 khuôn, chờ rau câu hơi se mặt thì bạn cho bánh flan vào, thêm tiếp nước rau câu cho đầy khuôn. Sau đó bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho rau câu đông lại là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh flan thạch rau câu vị lá dứa thơm ngon hấp dẫn rồi. Cũng không khó khăn gì phải không nào, bỏ ra một ít thời gian và công sức trong những ngày nghỉ để làm và chiêu đãi gia đình thì thật là tuyệt vời. Chúc bạn thành công và ngon miệng.