Hướng dẫn làm bánh bò hấp lá dứa ngon tuyệt

Bánh bò hấp lá dứa vốn là một món ăn quen thuộc của người miền Nam nhưng đây là còn một món khá lạ với nhiều du khách. Khi lần đầu tiên thưởng thức món bánh này, người ăn thường rất ấn tượng với hương dứa đặc trưng cộng với sự mềm mịn, ngọt dịu của bánh. Nếu ngang đây bạn đã muốn tìm hiểu cách làm món bánh này thì hãy nghía qua cách làm mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay dưới đây!

Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp lá dứa

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa 200ml
• Vanilla 1 gói
• 1 chút muối
• 50g bột năng
• 200g bột gạo
• 5g men nở
• Nước 210ml
• 150g đường
• 30ml nước lá dứa

Cách làm bánh:

Bước 1: Trộn bột năng và bột gạo vào một tô lớn, cho thêm nước và nhồi hỗn hợp bột cho đến khi bột quyện lại và dẻo là được.

Bước 2: Cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước ấm, bột nở vào một thau khác khuấy đều rồi chờ 10 phút. Sau đó tiếp tục cho vanilla, nước cốt dừa, muối và số đường còn lại vào, bắc bếp rồi khuấy cho đến khi đường tan hết thì bắc xuống, để nguội.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào âu bột cùng nước lá dứa và nước cốt dừa rồi trộn đều. Lấy một chiếc khăn ẩm trùm lại, ủ hỗn hợp từ 7 đến 9 giờ.

Bước 4: Đun sôi xửng hấp, xếp chén nhỏ vào và nhớ quét dầu ăn vào khi chén nóng. Cho bột vào 2/3 chén, hấp chừng 15-40 phút tùy theo kích thước chén. Khi bánh chín, bạn dùng que tre để tách bánh ra, dọn kèm cùng nước cốt dừa cùng mè rang để thưởng thức.

Quả thật món bánh bò hấp lá dứa thật dễ làm phải không nào? Hy vọng bạn sẽ có những phút giây vui vẻ bên gia đình và bạn bè cùng món bánh này. Chúc bạn thành công!