Hướng dẫn làm bánh bao ngon đơn giản nhất

Bánh bao là một món ăn dân dã của người Việt Nam, bánh bao có rất nhiều kiểu cách và hương vị khác nhau. Để làm được bánh bao không khó nhưng làm thế nào để làm bánh bao ngon thì không phải ai cũng làm được. Nếu bạn đang muốn làm bánh bao cho cả cả gia đình thưởng thức, hãy học ngay công thức làm bánh bao ngon đơn giản nhất sau đây nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bao ngon đơn giản nhất

Nguyên liệu:

• 400g bột bánh bao
• 10g men nở ( men nở có sẵn trong gói bột bánh bao)
• 100g – 120g đường tùy thích
• 250ml sữa tươi không đường
• Muối
• Thịt nạc vai
• Trứng cút
• Lạp xưởng
• Mộc nhĩ
• Hành tây
• Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh bao

Để làm vỏ bánh bao bạn hãy hâm ấm sữa 100ml sữa tươi rồi hòa tan men nở vào, để hỗn hợp nghỉ 10 phút cho men nở phồng.

Trộn bột bánh bao với đường và chút muối rồi đổ hỗn hợp sữa men ở trên vào, thêm từ từ số sữa còn lại và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay.

Khi nhồi bột xong, bạn dùng khăn ẩm bọc âu bột lại và ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ. Lạp xưởng cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu này lên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trứng cút bạn luộc chín, bóc vỏ và để riêng ra bát.

Bước 3: Nặn bánh

Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra nhồi lại và ngắt một miếng bột vừa tay. Cán mỏng miếng bột rồi múc nhân cho vào giữa, thêm 1 quả trứng cút, gói chặt các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Tương tự như vậy bạn hãy làm cho hết bột và nhân nhé!

Bước 4: Hấp bánh

Đặt những chiếc bánh bao vừa làm xong lên giấy nến để chống dính. Đem bánh đi hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh bao thơm lừng nóng hổi để thưởng thức rồi. Bây giờ thì làm bánh bao không còn khó với bạn nữa nhé. Hãy ghi ngay công thức làm bánh bao này vào sổ tay nấu nướng để thực hiện khi cần đến. Chúc các bạn thành công.