Hướng dẫn cách làm bánh khoai môn hấp ngon lạ

Cachlambanh hôm nay sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh khoai môn hấp ngon lạ miệng. Cũng từ nguyên liệu khoai môn nhưng với cách chế biến khác lạ đã làm nên một món bánh khoai môn đầy hấp dẫn, bánh có 2 màu bắt mắt, dẻo mềm và ngọt bùi của nước cốt dừa và khoai môn. Với công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự tay mình làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà.

Hướng dẫn cách làm bánh khoai môn hấp ngon lạ

Nguyên liệu:

Phần bánh màu tím:

• 150g bột năng
• 2 thìa canh bột đỗ xanh khô
• 120ml nước cốt dừa
• 200ml nước lọc
• 80g đường cát trắng
• 150g khoai môn

Phần bánh màu trắng:

• 150g bột năng
• 2 thìa canh bột đỗ xanh khô
• 250ml nước cốt dừa
• 60ml nước lọc
• 80g đường cát trắng.

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm phần bánh màu tím trước nhé! Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch cắt làm bốn rồi luộc chín. Sau đó nghiền nhuyễn.

Tiếp đến bạn hãy trộn khoai môn + bột đỗ xanh + bột năng + nước cốt dừa + nước lọc + đường với nhau, rồi cho vào máy sinh tố xay mịn, trong khi xay bạn có thể cho thêm vài giọt màu thực phẩm màu tím để tạo màu cho đẹp. Xay xong bạn để ra bát riêng.

Bước 2: Bước này bạn làm phần bánh màu trắng. Lấy một cái âu sạch, bột năng + bột đỗ xanh + nước lọc + nước cốt dừa + đường cho vào âu và trộn đều lên. Sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra bát riêng.

Bước 3: Bây giờ là công đoạn hấp bánh. Bạn hãy lấy khuôn bánh và phết vào khuôn một ít dầu ăn để chống dính. Sau đó múc 2-3 muỗng hỗn hợp bột trắng cho vào khuôn, dùng muỗng tán đều cho hỗn hợp bằng phẳng trong khuôn. Hấp khoảng 4-5 phút cho mặt bột se lại. Tiếp đến dùng muỗng múc một lượng bột màu tím tương đương phần bột trắng đã múc vào khuôn. Hấp tiếp khoảng 4-5 phút rồi làm tương tự cho đến khi hết bột. Cuối cùng hấp tiếp 20 phút cho bánh chín đều rồi tắt bếp. Để cho bánh hơi nguội thì bạn hãy cắt bánh thành những miếng vừa ăn.

Cách làm món bánh này cũng không quá cầu kỳ như bạn nghĩ phải không nào! Bánh có 2 màu tím và trắng đẹp mắt, vị mềm dẻo của bánh kết hợp với hương thơm nức mũi đầy hấp dẫn. Bạn hãy thử làm để thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.