Hướng dẫn cách làm bánh gối khoai lang

Cachlambanh hôm nay sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh gối khoai lang. Khác với cách làm bánh gối chiên giòn thông thường, món bánh gối khoai lang sẽ được chế biến bằng cách hấp, không chiên qua dầu mỡ nên bạn hoàn toàn có thể chọn món bánh ngon này vào thực đơn ăn kiên của mình. Lớp vỏ bánh dai dai ngọt bùi, phần nhân bên trong đậm đà rất ngon đấy! Để biết thêm về cách làm món bánh này, bạn hãy tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh gối khoai lang

Nguyên liệu:

• 1kg khoai lang
• 250g tinh bột sắn
• 50g tôm khô
• 250g cà rốt
• 250g su hào
• 250g giá đỗ
• Gia vị, hạt tiêu, tỏi

Cách làm bánh:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, hấp chín, để nguội rồi bóc vỏ và nghiền mịn.

Bước 2: Thêm tinh bột sắn vào khoai và nhồi thành khối nhuyễn mịn.

Bước 3: Cán bột ra mỏng khoảng 5mm, rồi rắc lên trên mặt bột một ít bột khô, sau đó dùng khuôn tròn cắt bột ra thành nhiều phần bằng nhau. Vậy là bạn đã làm xong vỏ bánh rồi.

Bước 4: Bây giờ là công đoạn làm nhân bánh. Tôm khô cho vào nước ngâm rồi vớt ra và băm nhỏ, sau đó bắt chảo lên bếp phi tỏi cho thơm rồi cho tôm vào xào. Tiếp đến là cho cà rốt, su hào cắt sợi, giá đỗ cắt chéo vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cho nhân vào một bên vỏ bánh và gấp đôi vỏ bánh lại, cùng tay xoắn các mép bánh lại sao cho nhân bánh không bị lòi ra ngoài.

Bước 6: Cuối cùng bạn đem bánh đi hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín mềm.

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món bánh khoai lang thơm ngon, bây giờ thì bạn đã biết cách làm món bánh này rồi nhé! Chúc các bạn thành công.