Học làm bánh xèo trứng đơn giản tại nhà

Bánh xèo trứng là món bánh xèo có sự kết hợp tuyệt vời giữa phần nhân trứng và tôm thịt tạo nên cho món ăn một hương vị vừa ngon lại vừa dinh dưỡng. Đây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bạn vào cuối tuần. Cùng nhau vào bếp học ngay cách làm bánh xèo trứng để chiêu đãi bạn bè nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo trứng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

Phần bột bánh:

• 200g bột gạo
• 1/2 thìa café bột nghệ
• 50ml nước cốt dừa
• 350ml nước
• 1/2 thìa café muối
• Dầu ăn: 1 ít

Phần nhân bánh:

• 200g tôm đất
• 6 quả trứng gà
• 200g thịt ba chỉ
• 100g giá đỗ
• Hành lá

Nước chấm và rau sống:

• Nước mắm ngon
• Đường
• bột ngọt
• Tỏi, ớt băm nhỏ
• Rau sống các loại

Cách làm bánh:

Bước 1:  Đầu tiên bạn hãy làm bột bánh xèo trước nhé! Lấy một cái tô lớn rồi cho tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào và trộn thật đều. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Sau khi làm bột bánh xong bạn chuyển qua làm nhân bánh. Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, không bỏ vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng. Gía đỗ rửa sạch để ráo nước. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Sau đó cho tôm thịt vào xào sơ cho chín.

Bước 3: Bước này bạn làm nước chấm. Bạn hãy pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa nước cốt chanh + 1,5 thìa nước mắm + 5 thìa nước sôi nguội + tỏi và ớt băm.

Bước 4: Cuối cùng là chiên bánh. Bắt chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và đun nóng. Múc một muỗng canh bột cho vào chảo và nhanh tay trán đều bột quanh chảo cho thật mỏng rồi đậy nắp lại 2-3 phút. Sau đó cho mở nắp và cho vào giữa bánh một ít tôm thịt, giá đỗ, và một quả trứng gà. Đậy nắp lại và để khoảng 2 phút cho bánh chín vàng đều các mặt. Cuối cùng gặp đôi bánh lại và cho bánh ra đĩa. Thực hiện tương tự cho hết bột và hết nhân nhé!

Cách làm bánh xèo trứng rất dễ đúng không các bạn. Hãy tranh thủ ngày rãnh làm món bánh xèo ngon này đãi cả nhà nhé! Ngoài ra Cachlambanh còn rất nhiều cách làm các món bánh xèo ngon khác nữa, bạn hãy truy cập vào mục “Bánh xèo” để biết thêm nhé! Chúc các bạn thành công.