Học làm bánh su kem hấp cực dễ

Bánh su kem là món bánh được biết đến với hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn mà không một loại bánh nào có được. Món bánh su kem quen thuộc có lớp vỏ vàng giòn cùng nhân kem mềm mịn. Hôm nay Cachlambanh sẽ biến tấu một tí xíu để món bánh su kem nướng quen thuộc trở nên đặc biệt hơn – đó là món bánh su kem hấp.  Hãy cùng xem cách làm bánh su kem hấp có gì khác với món bánh su kem thông thường nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem hấp cực dễ

Nguyên liệu:

• Bột mì: 175g
• Trứng to: 4 quả
• Sữa tươi: 240ml
• Đường: 1 Tsp
• Bơ lạt mềm: 225g
• Muối: 4g
• Whipping cream: 200ml

Cách làm bánh:

Bước 1: Đun đường+ muối + sữa tươi + bơ lạt trong một cái nồi cho đến khi hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Cho từ từ bột mỳ vào hỗn hợp trên, vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay cho bột đặc sệt lại thì tắt bếp, đổ bột ra tô lớn.

Bước 3: Đập từng quả trứng gà cho vào trộn chung với hỗn hợp bột. Cho hỗn hợp này vào túi bắt kem có gắn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh ít phút.

Bước 4: Cho whipping cream ra tô, thêm đường và dùng phới đánh bông. Sau đó đổ kem vào túi bắt kem có gắn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.

Bước 5: Lót giấy nến vào khay nướng và bóp túi bắt kem nặn bột thành hình những hình xoắn ốc nhỏ cách nhau 2 cm. Đem bánh đi hấp khoảng 30 phút cho bánh chín.

Bước 6: Khi bánh chín bạn để bánh nguội bớt rồi cắt một đoạn ngang thân bánh và bóp whipping cream vào. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh su kem hấp ngon tuyệt rồi đấy!

Những chiếc bánh su kem hấp sẽ có lớp vỏ mềm hơi dai tí xíu, phần nhân kem bên trong vẫn giữ nguyên hương vị mềm mịn béo ngậy như bánh su kem thông thường. Món bánh su kem hấp này sẽ rất thích hợp cho những bạn không thích đồ chiên rán. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã chia sẻ nhé!