Học cách làm bánh trung thu nướng đơn giản

Có một loại bánh trung thu mà chắc hẳn bạn đã chưa từng nghe qua. Đó là bánh trung thu nướng. Loại bánh này khác xa với các loại bánh truyền thống. Hương vị của bánh rất thơm ngon đặc biệt có một màu sắc nhìn rất bắt mắt hấp dẫn người nhìn. Sau đây cùng mình tham khảo cách làm loại bánh này nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng đơn giản

Nguyên liệu:

• Bột mì: 320g
• Nước đường bánh nướng: 200g
• Bơ lạc: 10g
• Trứng: 1 lòng đỏ
• Banking soda: 3g
• Dầu: 45g
• Nhân bánh tùy thích: nhân đậu xanh, nhân thập cẩm,…

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn cho nước đường bánh nướng + lòng đỏ trứng + bơ lạc + dầu ăn vào một cái tô lớn rồi trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó để hỗn hợp nghỉ 1-2 tiếng.

Bước 2: Bột mỳ, banking soda lượt qua rây cho mịn rồi đổ hỗn hợp trên vào bột và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay là được. Nhồi xong bạn để bột nghỉ thêm 30-40 phút nữa cho bột nở.

Bước 3: Nhân bánh đã chuẩn bị sẵn bạn chia thành nhiều viên tròn bằng nhau.

Bước 4: Bột sau khi nghỉ đủ thời gian bạn chia thành nhiều phần bằng nhau. Cán mỏng viên bột và cho viên nhân vào giữa bánh gói chặt và vê tròn lại.

Bước 5: Đặt viên bánh vào khuôn bánh trung thu và ấn mạnh tay cho bánh in hoa văn trong khuôn. Sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Bước 6: Trước khi nướng bánh bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp phết bánh: : 1/3 lòng trắng trứng gà + 1 lòng đỏ trứng +  1 thìa rượu vang + 1 thìa dầu mè +1 thìa sữa cho vào chén và khuấy đều.

Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút, sau đó lấy bánh ra để nguội và phết đều hỗn hợp trên lên mặt bánh.

Để bánh vào lại lò nướng, vặn nhiệt độ xuống còn 180 độ C và nướng thêm 10 phút nữa rồi lấy ra phết bánh thêm lần nữa, sau đó tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín vàng.

Bạn nên ăn kèm món bánh này với cùng một chai nước ngọt có đường. Như vậy sẽ tạo cảm giác đỡ ớn hơn. Hy vọng với những chia sẽ trên đây sẽ giúp ích được cho bạn. Chúc các bạn may mắn.