Học cách làm bánh su kem trà xanh thơm ngon cho cả nhà

Bánh su kem từ lúc xuất hiện tại Việt Nam tới bây giờ đã không ngừng được sáng tạo và cải biến với nhiều hương vị khác nhau, đem đến cho thực khách yêu bánh nhiều trải nghiệm thú vị với những mẫu mã cầu kì cùng mùi vị thơm ngon khác biệt. với mỗi hương vị lại là một sự kết hợp tuyệt vời mà người đầu bếp gửi gắm nơi mỗi chiếc bánh của mình. Và bạn là một trong những tín đồ yêu thích cái đẹp và thưởng thức cái ngon ở trên đời. Bạn muốn tự tay mình làm ra những chiếc bánh su kem đáng yêu để cho những đứa trẻ dễ thương của bạn, trong chuyên mục ẩm thực này Cachlambanh sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem nhân trà xanh, nghe thật hấp dẫn phải không nào, cùng nhau thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem trà xanh thơm ngon cho cả nhà

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

• Bột mì: 125g
• Bơ nhạt: 100g
• Trứng gà: 4 quả
• Nước: 250ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Phần nhân bánh:

• Bột bắp: 30g
• Bột trà xanh: 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Trứng gà: 2 lòng đỏ
• Đường: 100g
• Vani: 1 ống

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn hãy bắt đầu bằng việc làm vỏ bánh trước nhé!.

Cho nước lọc + muối + bơ lạt vào trong một cái nồi và đun cho đến khi hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào nhau. Vặn nhỏ lửa và cho từ từ bột mỳ vào khuấy đều tay cho bột đặc sệt lại thì tắt bếp, đổ bột ra tô lớn.

Cho từ từ từng quả trứng gà vào  bột và trộn đều cho bột trở nên sánh mịn. Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đui kem.

Tiếp đến bạn lấy khay nướng và lót giấy nến vào khay. Bóp nhẹ túi bắt kem cho bột chảy ra khay tạo thành những hình xoắn ốc nhỏ.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút, bật chế độ 2 lửa. Sau đó đặt khay bánh vào lò nướng bánh khoảng 10 phút rồi  vặn lửa xuống còn 180-190 độ C và nướng thêm 10-15 phút nữa cho bánh chín vàng.

Bước 2: Bây giờ là làm nhân kem.

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân kem lại với nhau trong một chiếc nồi. Sau đó bắt lên bếp và đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặt sánh lại thì tắt bếp.

Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem có gắn đui kem. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Bước 3: Cuối cùng là hoàn thành bánh.

Cắt ngang một phần bánh su kem và bóp nhân kem trà xanh vào cho đầy bánh. Làm như vậy cho hết phần vỏ bánh nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh su kem tra xanh thơm ngon rồi!

Nét đẹp ở loại bánh này là sự thanh thoát tinh tế của lớp vở bánh cùng với hương vị thanh mát hương trà xanh ẩn bên trong mỗi chiếc bánh, sẽ là một thiếu sót vô cùng to lớn nếu bạn chưa thưởng thức loại bánh này đó. Chúc bạn thành công!