Học cách làm bánh pizza kiểu Ý nhìn là mê

Estimated read time 5 min read

Khi nói đến bánh pizza chắc hẳn bạn phải nhớ đến ngay nước Ý bởi vì đây chính là quê hương của những chiếc bánh pizza! Nếu bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh pizza với hương vị chính gốc thì đây rồi! Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm bánh pizza với hương vị nước Ý, đảm bảo bạn sẽ mê ly khi thưởng thức cho mà xem! Cùng đọc ngay công thức hay ho sau đây để bắt tay vào bếp bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh pizza kiểu Ý ngon mê ly

Nguyên liệu:

Phần đế bánh:

  • 500g bột mỳ
  • 10g men nở
  • 1 thìa canh đường
  • 50ml dầu oliu
  • nước ấm

Phần nhân bánh:

  • 150g thịt bò băm nhỏ
  • 5g muối, tiêu
  • 6 thìa canh nước sốt cà chua kiểu Ý
  • 70g pho mát Mozzarella bào sợi
  • 1/3 quả ớt chuông xanh, đỏ
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
  • 2-3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • 2 thìa canh rượu vang đỏ ( không có cũng được nhé!)
  • Lá basil tươi

Cách làm bánh:

Bước 1: Hòa tan men nở vào nước ấm rồi để khoảng 5 phút cho men nở. Trộn bột mỳ với đường rồi đổ từ từ nước men nở vào và nhào cho bột thành khối nhuyễn mịn không dính tay. Tùy vào độ kết dính của bột mà bạn thêm bớt nước để nhào bột nhé! Sau khi nhào bột xong, bạn hãy vo bột thành hình tròn để trong âu, đậy kín âu bột lại và để khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Khi bột nở gấp đôi, bạn lấy bột ra nhào lại lần nữa cho hết bọt khí và chia bột thành các phần nhỏ hơn. Dùng cây lăn cán bột thành hình tròn mỏng để làm đế bánh.

Bước 3: Làm nóng lò nướng 30-40 phút ở nhiệt độ 250 độ C trước khi nướng.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu oliu rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt bò vào xào cho chín sơ rồi cho tiếp 3 muỗng canh nước sốt cà chua và rượu vang vào chảo, đảo đều cho nước trong chảo cạn bớt thì tắt bếp, nêm nếm lại muối tiêu cho vừa ăn.

Bước 5: Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu trộn với 1 thìa canh dầu oliu.

Bước 6: Trải đế bánh ra khây nướng đã phết chút dầu ăn. Phết đều nước sốt cà chua lên trên đế bánh, rãi 1 lớp phô mai bào lên và múc nhân thịt vừa xào trải đều lên mặt. Các bạn xếp sao cho nguyên liệu hài hòa màu sắc nhé! cuối cùng rắc thêm một lớp phô mai lên trên nữa là xong.

Bước 7: Đặt bánh vào lò nướng và nướng từ 12-15 phút ở nhiệt độ 250 độ C cho đế bánh vàng giòn, phô mai chảy dẻo là được.

Và công việc cuối cùng của bạn là khi bánh chín hãy lấy ra thưởng thức thôi nào. Những miếng bánh pizza kiểu Ý ngon hết sẩy sẽ khiến cả nhà thích mê cho xem. Hãy thử làm ngay để đãi cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công.

You May Also Like

More From Author