Học cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon

Nhắc đến bánh bao là ta nghĩ ngay đến những chiếc bánh có lớp vỏ trắng phiêu mềm mịn cùng nhân thịt và trứng đậm đà bên trong. Có thể bạn chưa biết bánh bao còn rất nhiều kiểu cách và hương vị khác nữa, chỉ cần biến tấu một chút ở phần nhân bánh hay vỏ bánh cũng đã biến cho món bánh bao trở nên lạ hơn. Hôm nay từ nguyên liệu đậu xanh quen thuộc, Cachlambanh sẽ giới thiệu đến các bạn một món bánh ngon mới đó là bánh bao nhân đậu xanh. Cùng nghía qua công thức dưới đây thôi!

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon

Nguyên liệu:

• 400g bột mì
• 150g đậu xanh
• 10g men nở
• 30g đường ( hoặc nhiều hơn nếu thích)
• Chút muối
• 150ml sữa tươi không đường

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn hâm nóng sữa tươi chừng 40-45 độ C. Sau đó hòa tan men nở vào rồi để yên ít phút cho men hoạt động.

Bước 2: Đổ bột mỳ ra một cái bát lớn, thêm chút muối vào trộn đều. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa men ở trên vào và nhồi đều tay cho bột thành một khối dẻo, sờ không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở to gấp đôi.

Xem thêm nhiều món bánh khác: https://wikicachlam.com/lam-banh/

Bước 3: Đậu xanh bạn hãy cho vào nước ngâm trước khoảng 1-2 tiếng cho mềm. Sau đó vo sạch và cho vào nồi nấu xâm xấp nước cho đến khi đậu chín nhừ. Thêm đường và khuấy đều tay cho đậu khô lại thì tắt bếp. Để cho đậu xanh nguội rồi vê thành từng viên tròn vừa phải.

Bước 4: Khi bột mỳ đã nở to bạn đem nhồi lại cho mềm rồi chia thành các phần bằng nhau tương ứng với số nhân. Lấy một viên bột ấn dẹp và đặt một viên nhân đậu vào giữa, khéo léo gói chặt các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Bạn làm tương tự cho hết bột hết nhân nhé!

Bước 5: Lót bánh bằng giấy nến và xếp vào xửng hấp khoảng 30 phút cho bánh chín.

Cuối cùng thì bạn chỉ việc thưởng thức thành quả của mình thôi nhé!. Những chiếc bánh bao nhân đậu xanh ngọt bùi béo ngậy nhìn thật hấp dẫn phải không nào. Bằng cách làm này bạn có thể thay bằng nhân đậu đỏ, nhân khoai lang tím, nhân trứng muối,.. là đã có ngay một món bánh bao mới đầy hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bao mà Cachlambanh đã hướng dẫn nhé!