Chia sẽ cách làm bánh tét nhân hạt điều ngon lạ

Bánh tét là một món ăn đã in sâu vào tiềm thức của biết bao người dân Việt, bên cạnh bánh chưng bánh giầy. Mỗi dịp Tết đến xuân về nhất định không thể thiếu bánh tét trên bàn thờ tổ tiên. Bánh tét truyền thống với hương vị quen thuộc nay đã được nhiều bà nội trợ khéo tay chế biến lại thành nhiều món ngon như: bánh tét chiên xốt me chua, bánh tét chiên thịt bò… trong đó phải kể đến bánh tét nhân hạt điều rất ngon và lạ miệng. Hãy cùng thử ngay cách làm hôm nay với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh tét nhân hạt điều ngon lạ

Nguyên liệu:

• Nếp
• Đậu xanh cà vỏ
• Hạt điều
• Thịt ba chỉ
• Nước cốt lá dứa
• Lá chuối, dây lạt
• Các gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Đậu xanh đem ngâm cho mềm rồi nấu chín tán nhuyễn. Nếp ngâm với nước cốt lá dứa rồi vớt ra, trộn với chút muối cho đậm đà. Hạt điều ngâm khoảng 3 tiếng. Thịt ba chỉ lóc bỏ da, cắt sợi chừng 2-3cm.

Bước 2: Trải các lớp lá chuối đã chuẩn bị sẵn ra mặt bàn. Cho lần lượt một lớp gạo nếp, đậu xanh, hạt điều, thịt ba chỉ vào giữa lá rồi tiến hành gói bánh theo hình cột trụ như bình thường.

Bước 3: Lót một lớp lá chuối vào nồi, xếp bánh vào rồi đổ nước cao hơn bánh chừng 3 cm. Nấu đều lửa trong khoảng 7 giờ thì bánh chín. Bạn lấy bánh ra lau sạch, treo nơi khô thoáng là có thể sử dụng được rồi.

Bánh tét nhân hạt điều sẽ thêm phần thơm ngon khi bạn dọn kèm cùng dưa kiệu, dưa chua, thịt kho tàu… Hy vọng món bánh này sẽ giúp bạn có những phút giây vui vẻ bên gia đình và bạn bè của mình! Chúc bạn thành công.