Cách làm bánh trung thu từ bột nếp đơn giản nhất

Với các bài viết trước đây về cách làm bánh trung thu thì hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một cách làm bánh trung mới. Đó chính là cách làm bánh trung thu từ bột nếp thơm ngon rất hấp dẫn. Các bạn cùng tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu từ bột nếp đơn giản nhất

Nguyên liệu:

• Bột gạo nếp: 200g
• Bột mì đa dụng: 40g
• Bột gạo tẻ: 160g
• Đường trắng: 240g
• Nước: 500 ml
• Bơ orshortening: 4 thìa (cho bơ mềm)
• Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
• Nhân bánh trung thu tùy thích

Cách làm bánh:

Bước 1: Trộn bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột mỳ, đường, tinh dầu hoa bưởi vào 1 cái tô lớn. Sau đó cho nước vào và trộn đều, thêm bơ và nhào cho đến khi bột trở nên dẻo mịn không còn dính tay là được. Nhào xong để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 2: Quay bột vào lò vi sóng khoảng 20 phút cho bột chín.

Bước 3: Khi bột chín bạn lấy ra để nguội bớt và nhào cho bột nhuyễn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, ấn dẹt và cho nhân vào giữa rồi vo bánh thành viên tròn . Lấy khuôn bánh trung thu thoa đều vào khuôn 1 lớp bột khô để chống dính. Sau đó đặt viên bánh vào khuôn ấn mạnh tay để tạo hoa văn cho bánh đẹp mắt. Úp ngược khuôn lại và gõ nhẹ để lấy bánh ra dễ dàng. Thực hiện tương tự cho hết bột hết nhân nhé!

Bánh trung thu từ bột nếp này các bạn nên thưởng thức liền sau khi hoàn thành. Như vậy sẽ giữ được hương vị thơm ngon của bánh. Chúc các bạn ngon miệng