Cách làm bánh tét trứng muối thơm ngon

Trứng muối từ lâu vốn là một thực phẩm nổi tiếng để bồi bổ sức khỏe. Không chỉ mang đến hương vị lạ miệng, trứng muối khi được chế biến thành các món ăn khác thường giúp chúng thêm hương vị thơm ngon, được thực khách yêu thích. Nếu dịp Tết đến xuân về này bạn đang phân vân không biết chọn làm món gì, hãy để Cachlambanh gợi ý giúp bạn: đó chính là món bánh tét trứng muối!

Hướng dẫn cách làm bánh tét trứng muối thơm ngon

Nguyên liệu:

• Gạo nếp ngon
• Nước cốt lá dứa
• Đậu xanh đã được chế biến sẵn: nghiền nhuyễn và thêm gia vị
• Trứng muối (số lượng tùy theo số bánh bạn làm)
• Dừa nạo
• Các gia vị cơ bản
• Lá chuối, dây lạt

Cách làm bánh:

Bước 1: Vo gạo nếp sơ qua với nước cho thật sạch rồi ngâm trong 6 tiếng với nước cốt lá dứa cho thấm màu. Sau đó bạn vớt gạo nếp ra, xào sơ trên bếp với chút muối cho đến khi nếp hơi ra nhựa là được.

Bước 2: Trải các lớp lá chuối đã lau sạch ra, bạn cho lần lượt nhân bánh như: đậu xanh nhuyễn, dừa nạo, một trứng muối vào giữa lớp lá rồi cuốn mép lá lại, tạo khối hình trụ rồi dùng dây lạt buộc thật kĩ và song song từng sợi với nhau để tạo sự đẹp mắt cho vẻ ngoài của bánh.

Bước 3: Cho bánh vào nồi, đổ ngập nước hơn mặt bánh chừng 2 tấc sau đó đun lửa đều trong khoảng 6-7 tiếng cho tới khi bánh chín thì bạn có thể vớt ra và bảo quản bánh để dùng lần.

Món bánh tét trứng muối không quá khó làm, đảm bảo sẽ khiến những vị khách ghé thăm nhà bạn trầm trồ ngạc nhiên vì thích thú cho mà xem. Hãy làm và thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thành công!